任何糖尿病患者都有五个令人信服的理由少吃高碳水化合物的食物。但多年来，我们被误导了。
1.管理我们的新陈代谢
关于糖尿病最奇怪的事情之一是低碳水化合物饮食仍然存在争议。糖尿病明显是一种碳水化合物代谢紊乱。如果你患有1型糖尿病，其原因基本上是你的身体无法产生胰岛素，如果你患有2型糖尿病，则是你的身体难以使用自己产生的胰岛素。
这意味着很明显，我们应该知道的关于控制糖尿病的第一件事就是我们可以吃多少碳水化合物。基于经验和测试韦勒杰尔默尔·斯特凡森博士他在加拿大北部的爱斯基摩人中生活了11年，从1930年开始，我们就知道不吃碳水化合物的饮食也能茁壮成长。
我们没必要走那么远。“有必要的氨基酸和必要的脂肪酸，但没有所谓的必要的碳水化合物，”理查德·k·伯恩斯坦博士在伯恩斯坦博士的糖尿病解决方案：完全指南实现正常血糖。尽管如此，他还是避免摄入所有的碳水化合物。
他得出的结论是，由于我们的史前祖先食用一些蔬菜，“植物性食物很可能含有维生素补充剂中所没有的、甚至还没有被发现的必要营养素。”所以他和他的病人吃“少量低碳水化合物的蔬菜”。
2.管理我们的体重
几乎我们所有的谁拥有2型糖尿病，甚至有些人谁拥有1型糖尿病患者必须与自己的体重斗争。如果我们太重，管理我们的血糖更难。
最著名的减肥食谱始于罗伯特·阿特金斯博士1972年出版的一本书。最近更新新的阿特金斯换新的你Drs。Eric C. Westman, Stephen D. Phinney和Jeff S. Volek，阿特金斯减肥法帮助了如此多的人减肥，以至于罗伯特·阿特金斯医生经常被认为是低碳水化合物减肥法之父。
然而，在1884年回来的路上一个德国医生命名威廉·埃布斯坦阐述了科学和临床案例使用低碳水化合物高脂肪的饮食减肥成功。所谓的班廷的饮食，哈维博士曾规定可能是第一个低碳水化合物的饮食也肯定开始威廉·班廷的1864年的书出版后横扫英格兰和欧洲其他国家，信在肥胖。但Ebstein博士认识到，由于它的脂肪含量太低，无法为持续的成功提供足够的能量。埃布斯坦博士的饮食——低碳水化合物，高脂肪，和适度的蛋白质——是当今最先进的减肥饮食。
3.消除了处方
所有的药物都有副作用，尤其是医生开给我们治疗2型糖尿病的药物。我们身体的系统和器官是紧密相连的，任何药物都不能只针对其中的一部分而不对其他部分产生影响。有时副作用很微妙，只影响少数人，但有时却很严重。我们服用的所有治疗糖尿病的药物都已知或被怀疑对某些人有严重的副作用。
这是我们必须付出的代价，除非我们遵循低碳水化合物饮食。唯一的其他选择是作为最后的手段进行减肥手术或挨饿节食。
1型糖尿病患者当然需要注射胰岛素。但当我们在饮食中限制碳水化合物时，我们所有人都能更好地控制这种疾病，而那些患有1型糖尿病的人就不需要摄入那么多胰岛素。
4.打破了上瘾
当我们减少碳水化合物的摄入，我们就可以打破对食物的上瘾。从那时起，糖就被怀疑是一种毒品威廉·杜迪写了《糖蓝调》在1975年。我们现在知道其它碳水化合物，特别是小麦和其它谷物，也成瘾。上瘾是一种奴役，我们通过低碳水化合物饮食获得自由。
5.感觉更好
我从我自己不断地跟随低碳水化合物饮食自2007年以来的经验知道，这让我感觉比以前更好了。不过幸运的是，你不必相信任何饮食建议，你没有测试自己。当你给低碳水化合物饮食的机会，我敢肯定，你不仅会感觉更好，但你也将管理你的新陈代谢，你的体重比以前更好。有了更好的血糖您的医生会很高兴停止处方药的糖尿病。你会终于自由了。
多年来，专家们危及我们的健康。但是，这并非不寻常。
在1942年的经典影片“卡萨布兰卡”队长路易斯·雷诺，由克劳德雨扮演问·布莱恩，由亨弗莱·鲍嘉，扮演“什么在天堂的名字把你带到卡萨布兰卡？”
“我的健康。我到卡萨布兰卡是为了水。”
“水呢？什么水呢？我们是在沙漠中。”
“我是误导。”
我们也进行了误导。
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