在油炸和加工食品和含糖饮料高的饮食是高血压（高血压）和心血管疾病在美国黑人比白人的比率较高的主要危险因素，根据新原因地理和种族的报告卒中（视）研究差异。
对于该报告，发表于JAMA，研究人员在阿拉巴马大学伯明翰大学鉴定具有发展超过10年的高血压在6,897人的风险增加相关的因素 - 1,807黑色和白色5,090 - 年龄超过45.高血压引起心脏疾病的风险，以及心血管疾病率在非裔美国人显著较高。
据研究人员介绍，这有助于血压高利率的种族差异等因素的影响包括：
- 盐的摄入量（男性和女性）
- 教育程度（男性和女性）
- 肥胖（女性）
- 腰围（女性）
从来源：JAMA