如果你已经调整到营养的头条新闻，那么你知道，消费“脂肪酸”可你的健康颇有裨益。的问题是，有不同类型的欧米伽基于脂肪酸，和大多数美国人都消耗太多了“错误的。”
其中的重量平衡的原则，着眼于“卡路里热量相比去”协助维持健康的体重。这个公式的问题在于，它忽视了现实所有的热量是不一样的在健康和坦率地说，重影响等方面。研究似乎表明，一些热量必须把搞，因为他们的行动体重增加一旦消化的潜力。当涉及到讨论的ω-3脂肪酸和ω-6脂肪的卡路里质量就显得尤为重要。我们既需要在我们的饮食，但二者的比例是至关重要的。
ω-3脂肪酸像那些在鱼中发现被认为是对我们的健康非常有益，因为它们有助于体内限制炎症。三种主要类型的ω-3脂肪酸，DHA（二十二碳六烯酸），EPA（二十碳五烯酸）和ALA（α-亚麻酸），可以在不同的食品中发现。脂肪的鱼类和海鲜是DHA和EPA的良好来源，而坚果和种子是ALA的来源。ALA可以转化成DHA和EPA。
鱼油补充剂已与帮助降低甘油三酯水平。饮食中ω-3脂肪酸水平较高也被认为与降低抑郁症的发生率，以及一些研究已经表明高膳食水平和阿尔茨海默氏病，老年痴呆症和记忆丧失的风险较低之间的联系。某些ω-3脂肪酸也已显示扭转身体果糖损坏。需要注意的是消耗高剂量的ω-3脂肪酸可引起出血的问题是很重要的，并且可能会影响在某些患者的心脏速率。
含有的ω-3脂肪酸的最佳水平的饮食与身体中的最佳燃烧脂肪的潜力有关。ω-6脂肪酸**，高亚油酸通常植物油，是促炎。ω-6脂肪酸已被怀疑为罪魁祸首的提高瘦素（饥饿激素）和胰岛素抵抗，增加发展中国家肥胖，特别向心性肥胖，增加甘油三酯的含量，引起炎症和增加脂肪（脂肪细胞）和专门的脂肪组织的白色的风险（褐色组织更产热）。学习已经表明，在血液中的ω-6脂肪酸的增加的水平直接与增益的年轻女性重量相关。ω-6脂肪酸似乎鼓励脂肪储存。来源包括禽，蛋，硬质小麦，多数植物油和葡萄籽油。
低ω-3脂肪酸的消耗和美国人中西方饮食的流行都与食欲增加和肥胖。
出现了指出了100多年从ω-3脂肪酸的较高消耗和降低消耗的ω-6脂肪酸与反向移位。这是由于部分植物油和加工食品的使用量增加。这也是由于以下事实：动物饲料已经从草转移到晶粒，这意味着动物来源的食品（肉，奶，蛋）是在ω-6脂肪酸也较高。非洲人和非裔美国人（50％）可以具有一定的遗传倾向不成比例地允许在血液ω-6脂肪酸的更高水平时消耗。这可以解释在这些人群中肥胖和糖尿病的风险增加。
专家指ω-6脂肪酸油“工业种子油”和一般的感觉是，虽然在饮食少量都很好，他们真的不是我们的健康有益，在当前消费时会损害我们的健康，水平。需要进一步研究，但共识是，我们的饮食应该强调坚果，种子和海鲜，以增加ALA和水平EPA / DHA，健康的ω-3脂肪酸有益于我们的整体健康。这种饮食习惯会支持限制各种生活方式相关的慢性疾病如糖尿病的肯定与帮助控制体重。
研究人员认为，这个问题是值得的公共卫生政策的关注。低脂肪饮食为一体的最近更新的部分推荐膳食指南未命中日常饮食中满足一定的ω-3脂肪酸水平，而专门对ω-6脂肪酸的消耗寻址限制的目的。大多数美国人并不集中在这些特殊的营养物质和必要的最佳的健康水平。
当你开始对一些决定新年的决议结合了饮食结构的改变，可以考虑侧重于特定的脂肪和脂肪的食物你吃，限制不健康的脂肪状饱和脂肪和反式和瞄准显着提高的ω-3至ω-6脂肪比例。瞄准至少三份富含脂肪的鱼每周，选择较低的汞的鱼类。耗时当含有这些脂肪食物可以是产热，因此，即使健康ω-3脂肪酸，重点部分的大小和多少份每日再适合你的个人目标。包括食物，如：
- 富含脂肪的鱼类（鲑鱼，沙丁鱼，凤尾鱼，鲱鱼，鲟鱼，金枪鱼）
- 海鲜
- 亚麻籽油
- 鱼油
- 嘉种子
- 核桃等坚果
- 鱼卵（蛋）
- 大豆
- 菠菜
- 鸡蛋增加了ω-3脂肪酸
- 坚果油