一天一个鳄梨，医生远离我

你知道人们是怎么说苹果的——一天一个，医生就不会来找你了——但一项新的研究发现，这句老话也适用于鳄梨。

宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，每天只吃一个鳄梨可以帮助你避免“坏”胆固醇-又名低密度脂蛋白(LDL)。在这项随机研究中，45名超重或肥胖的成年人每天吃一份avo与低密度脂蛋白胆固醇水平较低有关，同时还与一种名为叶黄素的抗氧化剂水平较高有关。

鳄梨似乎对小而密的食物影响最大低密度脂蛋白颗粒——以促使斑块在动脉中积聚而闻名。这种积聚会使血液难以通过动脉，从而增加心脏病发作和中风的风险。研究表明，鳄梨有助于降低氧化的低密度脂蛋白颗粒，而氧化对身体有害。

宾夕法尼亚州立大学营养学教授佩妮·克里斯-埃瑟顿博士在一次发布会上说:“许多研究表明，氧化是导致癌症和心脏病等疾病的基础。”“我们知道，当低密度脂蛋白颗粒被氧化时，会引发连锁反应，从而促进动脉粥样硬化，即动脉壁上斑块的积聚。”氧化是不好的，所以如果你能通过你吃的食物来帮助保护身体，那将是非常有益的。”

如何在你的饮食中加入鳄梨

根据美国营养与饮食学会的说法，鳄梨是一种含有所谓“健康脂肪”或单不饱和脂肪的食物。它们还含有这些健康的维生素和营养:

• 膳食纤维。这种物质能帮助你有饱腹感并帮助消化。根据美国农业部(USDA)的数据，一个鳄梨含有13.5克膳食纤维。

• 钾。根据美国农业部的数据，一份avo的钾含量约为975毫克。这种矿物电解质这有助于你的神经和肌肉功能，保持心率正常，等等。

• 叶酸。一个鳄梨大约含有163微克叶酸。美国国立卫生研究院称，这种维生素B对保持细胞健康和身体正常运转至关重要。它对孕妇也特别重要，因为它可以帮助预防某些先天缺陷。

• 维生素C, B6和E。一个鳄梨含有20.1毫克的维生素C, 0.517毫克的维生素B6和4.16毫克的维生素E。

克里斯-埃瑟顿博士建议:“因此，人们应该考虑以健康的方式将鳄梨添加到他们的饮食中，比如全麦吐司或蘸蔬菜吃。”

下面是一些将鳄梨加入你的食谱的简单方法:

• 在沙拉。鳄梨可以为你的沙拉和意大利面酱汁增加一些奶油质地辣牛油果意大利面食谱来自美国心脏协会(AHA)。
• 三明治和炸玉米卷。把新鲜的牛油果片加到你最喜欢的三明治里，把它换到你通常用蛋黄酱做的更健康的三明治里，或者把它切成丁，放在你的炸玉米饼上。
• 在冰沙。是的，你甚至可以把这些美味的水果混合到你的早餐奶昔中。试试这个鳄梨莓奶昔配方啊哈。