婴儿大豆的另一个名字是毛豆，无论是新鲜的还是冷冻的。大多数人都叫它毛豆，但是这个日语单词对我来说很难学。我确实喜欢各种各样的婴儿。
毛豆，一般在英文发音为像ED-硕士学位可借任何名义你叫他们是这个星球上最有营养的蔬菜之一。然而不幸的是，它不是一个食物，我们大多数人谁患有糖尿病的认识不够好。
在过去的几年里，我经常在农贸市场碰到他们。一般来说，他们已经在豆荚中，我们可以挤出豆子。我知道有些人更喜欢买盒装的，因为这样会减慢他们的速度。
这从来没有吸引我。但最近我发现他们在炮轰所有的超市和天然食品商店。对我来说已经变得与众不同。
营养是一回事，口感好是另一回事。当我开始吃新鲜去壳宝贝大豆，我发现了一个新爱吃的蔬菜。我觉得他们是美味和健康。
农民们在大豆成熟的高峰期收割这些大豆，此时大豆还没有到硬化的时间。几千年来，东亚人一直把它们作为蛋白质的主要来源。在西方，人们通常把它们当作零食、蔬菜或汤来吃。
我不知道，当我开始经常吃婴儿大豆。所以，我提出的将它们添加到我的沙拉，他们在哪里工作好不愧是“错误的”。现在，我已经学会了，也享受他们作为零食。
婴儿大豆准备吃毛豆是“即可食用新鲜与营养冲小吃最出名的是大豆，说：”文章指出，农业的美国能源部公布。大豆一般有大量的蛋白质，但这些婴儿的大豆有更高的水平，根据维基百科关于他们的文章。
而不像大多数植物蛋白，在婴儿的大豆蛋白质是接近完成。其蛋白质量为93％，根据NutritionData。
婴儿大豆也低热量。他们的半杯只有95卡路里的热量，根据最权威的来源，美国农业部国家营养数据库。
在一般的豆类也低血糖，尤其是一个豆，长安达尔，有一个非常低的血糖指数。但是，当我开始吃非常低碳水化合物在2007年，我开始避免豆类，因为碳水化合物大多有量。
大豆，但是，有很多的碳水化合物较少比其他豆类更多的蛋白质。最低净碳水化合物，如果我们可以相信的标签，是伊甸有机黑黄豆具有8克的总碳水化合物的罐，其中7克处于1/2杯投放纤维。这是每份净碳水化合物一克。
在一段略高于我想如果我们可以相信伊甸园标签。由于美国农业部似乎并未有关于黑豆写什么，我不知道任何其他黑豆品牌，我只是有疑问。
但大多数的“营养成分”的声明上毛豆品牌，我已经发现的标签是根本不可信。不准确的标签信息是我的眼中钉之一，但我通常削减他们有些松懈，因为制造工艺可能会有所不同。例如，我相信标签上的Voskos希腊风格的酸奶直到我发现了该公司的网站上相同的产品完全不同的营养成分。
随着宝宝大豆或毛豆，而另一方面，我们正在谈论的未经处理的作物不能尽可能多的不同的标签会标明。在这里，在博尔德两个连锁超市和一个大型天然食品连锁携带一共有六个品牌。在净碳水化合物他们会从2克的鸟眼及私人选择品牌到7克的塔基和全食365品牌在同一个1/2杯服务。
在该服务尺寸的蛋白质的量从假想8克在塔基品牌变化至13克的365品牌。标签上表明脂肪量2.5克的西夫韦选择品牌雀眼，私人的选择，和Melissa的品牌变化至4.5克。
所以我会按照美国农业部的数字，谢谢。冷冻制备的毛豆的一半杯具有4.03克的脂肪，8.43克蛋白质，和7.7克碳水化合物，其4克是纤维。
在当地出售的六种品牌中，有四种是冷冻的。只有全食超市(Whole Foods)两大门店之一的Taki品牌和西夫韦(Safeway)的梅丽莎(Melissa)品牌是冷冻新鲜的。
所有六个品牌Melissa的是我的最爱。它不仅味道最好，而且是唯一带有美国农业部有机标签的品牌。此外，它是唯一一个声称它来自非转基因大豆的品种。
但是，我不得不做出一个权衡。梅丽莎的品牌比各自的其他五个品牌的婴儿大豆有点贵。我就只能推迟买我梦想的游艇。