这里有一个新闻公告，或至少它的专业是这个健康：你吃可以关闭食物卡路里计数...路要走。
早期的研究早在2002年妈妈，的帮助下好的家政服务，发现海盗的藏宝她有时让她的女儿吃早餐（是的，这是一个整体的其他讨论），有比声称的营养标签上**，各部分的尺寸内**三次更多的脂肪。**代替2.5克每份为对“低脂”标记的快餐注意到脂肪，部分具有为8.5克脂肪。**即转化为每份显著更多的热量，因为一克脂肪9个卡路里。如果你是吃甚至几食品，其卡路里计数是关闭定期，然后做数学题，实现体重蠕变更可能比你想象的。
在2010年，研究人员一组的食物中分析卡路里计数，并发现标记的卡路里计数，他们在实验室中确定的实际卡路里计数之间显著的差异。在2011年，研究出塔夫茨大学透露，商业准备食物 - 预包装以及在餐厅供应的食品 - 有比显示的标签或菜单更多的热量。在的预包装食品的情况下，它可能是8％（更多的热量）的误差幅度。在餐厅的食物的情况下，发现卡路里计数比什么在菜单中列出更高高达18％。
该研究的主要作者，苏珊·罗伯茨，被启发看着她自身的重量后进行热量分析，她先熟在家里，然后尝试，依靠加工食品或餐厅用餐饮食。她沮丧地发现，虽然两种饮食热量她的目标是一样的，她失去了一贯的家常饭菜重量，而她的体重并没有在商店买的版本让步。当她的实验室测试准备的食物，他们发现许多人低报每份热量，但也有一些实际报告数较高（Domino的薄皮披萨）。罗伯茨女士建议大多测量，如果你想减肥**通过自己的双手准备**吃的食物。
这怎么发生的？
食品企业如何访问对他们生产的食品的热量实际测量你可能只是想知道。几年前，公司将食品放置在一个密封的容器被水包围 - 设备称为弹热量计 - 和食品将被完全燃烧。水温度的上升所表示的燃烧能量（卡路里）。
1990年，营养标签和教育法（NLEA）建立了一种营养信息应在食品标签上呈现。该阿特沃特系统建立了4千卡/克相关于蛋白质和碳水化合物，而9千卡/克相关于脂肪。由于碳水化合物通常含有纤维的一些量（其抵消卡路里），即常从“总碳水化合物”计算卡路里之前减去。这一切听起来非常可靠，不同之处在于很多企业只是提交食谱实验室，谁再计算卡路里的基础上成分名称和数量金额。而这也正是事情发生了可怕的错误了一个名为马特的零食公司。
马特的零食节食者总是在寻找非常低热量的零食，最近，许多节食也相对要干净的标签，这意味着方便，熟悉的名字较少的成分。马特的零食都标榜低热量的水果般的对待。**这些特别节食者当中的青睐，因为他们来包装成一口大小的薄裂片压的水果，你剥长蜡纸带过。所以你往往会更慢吃小吃了一下，使它最后，并与许多口味提供每包35-40卡路里的热量，这是减肥者的梦想。去年年底，该公司称，新的竞争者的卡路里计数使他们“问题”自己的卡路里计数，因为他的菜谱相似几乎一倍卡路里计数。他们重新提交评估一个新的实验室，是的，他们发现的确，大部分产品线的卡路里计数更双比35 - 他们已经avertised（接近100个卡路里）40卡路里。讲公司的代表（这是一个家族企业），有人告诉我，他们召回了产品，提供退款给客户，以及重新包装和重新标记用新信息的小吃之一后。他解释说，原来的检测公司换出时，他们做了计算的实际成分的低热量成分。**我会捉襟见肘认为，这个错误并不更常见。除非某食品公司实际上是具有真正的食物测试，有显然是错误的使用处方评价格式的真正可能的余量。是的，它的成本更实际测试食物在实验室。但它是不以任何方式巨大的更贵。
闭幕思考马特的麦奇的纠正情况的努力是合理的。然而，许多殷切的追随者认为，如果你经常购买的物品，你甚至可能不会关注到了已经被改变，以反映较高的热量前的包装信息。您可能还错过了一个事实，即部分现在已接近等于2份水果，而不是半个服务。许多谁的喜爱，产品消耗多达数这些小吃的日常，因为他们原本极低热量。**所以，如果你是吃（或还吃），四，五的这些日常，而不是消耗200个卡路里的热量，你”再耗时接近500个卡路里的热量。这种差别可以很容易解释随着时间的推移重量蠕变。我很坦率地惊讶和震惊，在卡路里计数的情况下，所有企业都没有的授权科学的方法来计算实际的卡路里。节食是没有用的过程错误的或有缺陷的信息复杂够硬。坦率地说这也是一个不错的情况下吃大多充斥着整个食物，你实际上承认自然界（水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，豆类，简单全谷类和鱼），然后轻轻插入等简单的食物，如饮食平原希腊酸奶，乳制品和非乳制的乳，去皮的鸡胸肉，健康油的测量茶匙。**游乐插入偶尔对待（加工食品）。这也是苛刻的热量实际实验室测量的情况。这是现代的做法在实际设置我们回到而不是向前的情况下。