素食者的饮食通常含有丰富的维生素A和C、镁、钙、纤维多不饱和脂肪、复合碳水化合物和钾。所有这些因素的存在可能是素食者高血压和心血管疾病发病率较低的关键。
他们素食的一个重要部分是芹菜，科学研究支持芹菜控制血压升高的能力。芹菜真的能那么有效吗？
芹菜如何帮助控制高血压
芹菜长期以来一直是东方中医治疗高血压的最爱。当芹菜提取物被注射到实验动物体内时，这在实验动物身上得到了证实。血压相应降低。在人类身上，茎被发现是一种利尿剂，可以提高药物治疗这个医学问题的有效性。
除了钾和其他成分外，芹菜还有一种叫做邻苯二甲酸酯的化合物，它能释放出独特的味道和香气。酞能让动脉血管壁的平滑肌放松，让血液毫无困难地流入。
此外，酞通过阻断酪氨酸羟化酶的作用，减少了应激激素儿茶酚胺的生成。后一种酶是应激激素的一个组成部分，它导致血管收缩，导致血流受限。
根据一些医学研究，每天吃四根芹菜可以使血压降低近12%。不过，营养师提醒，芹菜中含有钠，因此，摄入大剂量也会升高血压。因此，如果要每天食用芹菜，还是有保留的。
到目前为止，芹菜仍然是饮食计划的一部分，但在没有进一步医学研究的情况下，应谨慎对待芹菜单独用于高血压。在不同的条件下，对某些人可能表现出显著效果的东西可能不适用于其他人。
另一些人则认为，芹菜的研究是在受控制的环境下进行的，而研究人员则严格监督。因此，一个更可接受的结果应该建立在试验的基础上，在试验中，参与者在进行正常的日常活动时，以相同的饮食和生活方式服用芹菜。
这样，批评人士痛斥“芹菜高血压论”就可以相信，芹菜确实对控制高血压产生了显著的有益效果。
阿尔文·霍普金森是自然疗法和高血压治疗. 探索如何在不使用有害药物或药物的情况下，使用经证实有效的家庭治疗方法，有效地消除高血压。现在访问他的网站，获取更多有用的文章/评论，例如：**Hyperexol综述**