小红莓将很快从秋收爆破现场，新鲜。
小红莓有丰富的保健用途的历史。蔓越莓药膏伤口愈合期间，美国殖民统治时期被使用。水手进行的远航小红莓，以防止坏血病（维生素C缺乏症）。
最近，小红莓已被确认有阻止细菌侵入人体组织的粘合的独特属性。这有助于防止尿路感染，胃溃疡由于补充治疗幽门螺杆菌，并且通过防止口腔细菌的粘附改善口腔卫生，变形链球菌，牙齿。
但健康的小红莓你的心脏？小红莓的一些独特的特性表明它们确实有助于心脏健康的各个方面：
- 果胶的丰富来源 - 果胶是一种可溶性纤维，排序结合胆汁在肠道酸和自然降低低密度脂蛋白胆固醇。
- 多酚和黄酮类化合物的最丰富的来源 - 这些都是天然化合物，让小红莓他们美丽的红色。出人意料的是，小红莓在多酚及黄酮类比蓝莓，草莓，葡萄丰富。蔓越莓汁也富含这些化合物中（虽然酸果蔓汁鸡尾酒不中，由于“鸡尾酒”已经与其它液体稀释，包括普遍存在的高果糖玉米糖浆）。如葡萄，蔓越莓白藜芦醇的来源，多酚在红葡萄酒中还发现，一些人认为是负责为心脏疾病和延长寿命的风险降低。
- 高抗氧化活性 - 蔓越莓是在对超氧自由基，过氧化氢和羟自由基的抗氧化能力最高的国家之一，氧化的因素相信背后心脏疾病，癌症和老化。小红莓降低低密度脂蛋白胆固醇粒子的氧化。
- 块尿酸生成 - 小红莓具有阻断酶，黄嘌呤氧化酶的活性，其将黄嘌呤到尿酸的独特能力。尿酸被认为是增加心脏疾病的风险，并负责痛风的因素。
- 小红莓增加高密度脂蛋白胆固醇 - 蔓越莓汁3-4毫克/分升增加高密度脂蛋白。
酸果蔓仅糖的适度源，每个整个原料小红莓杯7.19克“净”碳水化合物（总碳水化合物减去纤维含量）。吃小红莓，最好的办法是真实的东西：吃全浆果，如无糖红莓酱，下方或加入烤菜像鸡肉。第二个最好的是蔓越莓干。然而，要注意的是含有添加的糖的过分增甜干小红莓（总共每杯体78克糖 - 太多）。不加糖的蔓越莓干就可以买到，或者你也可以自己擦干。蔓越莓汁是另一种方式来获得小红莓对健康的益处;的不加糖的果汁，而相当馅饼，是最佳的（每8盎司30.5克糖）。较常见的酸果蔓汁的“鸡尾酒疗法”，一般是太含糖及/或太稀了全面的健康益处。
下面是无糖红莓酱简单的食谱：
12盎司新鲜蔓越莓
¾〜1杯的Splenda®
1杯水
1茶匙橙皮
把水，如Splenda®和调料烧开。添加越橘，带来再次煮开;减少火煮30分钟。可选，加肉桂，切碎的苹果，切碎的菠萝，核桃碎。