我们的我们吃的食物影响睡眠.此外，一些睡前吃的食物种类很好而其他的最好避免。由于没有研究涉及营养素/食物与特定睡眠参数之间的相互作用，澳大利亚研究人员进行了一项研究，以调查两者之间的联系。他们的研究结果在2017年发表在亚太临床营养杂志.
这项研究涉及784名35至80岁的男性。采用食物频率问卷对受试者的饮食进行评估，该问卷使用10分频率量表询问了他们在过去一年中对167种食物和6种酒精饮料的消费情况。
通过电话采访和问卷调查主观地评估睡眠，并通过在家中客观地评估睡眠多导睡眠图由经验丰富的睡眠技师评分。
问卷还对收集到的数据：
- 教育类
- 婚姻状况
- 收入
- 工作状态
- 体力活动
- 吸烟
- 换岗
- 慢性病
同时对参与者称重，测量身高和腰围，测量血压，记录用药情况。
饮食对睡眠的作用
在分析了饮食样本后，研究人员将参与者分为三组。第一组的特点是大量摄入蔬菜、水果和豆类。这一组被称为“谨慎”饮食组。第二组的特点是大量摄入加工肉、零食、红肉和外卖食品，被称为“西方”饮食组。最后，第三组的特征是那些不符合前两组的人，被称为“混合”饮食组。
研究发现，那些在谨慎饮食组中的人往往年龄更大，体重更轻，抑郁程度更低，受教育程度更高，消耗更少酒精和更少的香烟和显着高于其他组更活跃。此外，那些在这个饮食组睡着了更快相比于其他饮食群体的个人（入睡是谨慎的膳食结构组16.3分，西方膳食模式组19.2分钟，混合型组22.5分钟）.
在调整了年龄、人口和生活方式因素、体重和慢性病后，谨慎饮食组的入睡时间减少了6分钟，而混合饮食组的入睡时间减少了4分钟。
饮食组与其他睡眠指标如白天嗜睡、睡眠质量或总睡眠时间之间没有相关性。
谨慎饮食组的食物
谨慎饮食组的个体倾向于食用更多的这些食物：
- 根茎类蔬菜
- 茎类蔬菜
- 卷心菜
- 水果蔬菜（食物，看起来像蔬菜，但水果）
- 叶菜
- 土豆不胖
- 豆类
- 高纤维面包
- 坚果
- 柑橘类水果
- 鱼
西方饮食集团的食物
西方饮食组的人倾向于食用更多的下列食物：
- 加工肉
- 小吃
- 牛羊肉
- 外卖食品
- 家禽
- 果酱
- 白面包
- 软饮料
- 啤酒
- 鸡蛋
- 意大利面和米饭
为什么饮食会影响睡眠？
作者指出，以前的研究认为发现饮食会影响睡眠架构通过减少入睡时间和增加非快速眼动睡眠.
先前的一项研究发现，与低血糖饮食相比，高血糖指数饮食有助于健康的年轻男性更快入睡。根茎类蔬菜往往有很高的血糖指数，包含了谨慎饮食组中的许多食物，这可能有助于解释为什么这一组中的个体往往睡得更快。
这项研究的作者还指出，健康饮食的抗炎特性也可能影响睡眠（睡眠紊乱会引发身体免疫系统并导致炎症）。研究还链接的脂肪与呼吸暂停的频率增加高消费在夜间（这是一种症状睡眠呼吸暂停）和降低的睡眠时间。
如果你晚上难以入睡，试着吃富含蔬菜、水果和豆类的食物，减少对加工肉、红肉和外卖食品的消费。你不仅会改善你的整体饮食健康，你最终也会改善你的睡眠健康。