最近的一项研究链接快餐和过敏症状，包括儿童湿疹和青少年。童年时期哮喘和过敏的国际研究审查的问卷由300,000多名青少年完成，近20万人完成了年轻儿童。调查问卷询问了症状哮喘，湿疹，和花粉过敏，以及儿童和青少年的每周饮食参与调查。该研究发表于英国医学杂志的1月胸部。
湿疹是一种慢性皮肤状况，导致皮肤上发痒，红色，干燥，片状斑块。虽然它不是由过敏造成的湿疹具有更高的发展其他过敏反应的风险，例如哮喘或花粉发烧。湿疹倾向于在家庭中运行，在压力，粗糙物质刺激时可能会恶化 - 例如羊毛织物 - 出汗和冷，干气。湿疹的轻度病例通常用过逆氢化可源霜处理，但可以用抗组胺药或处方强度的药膏和乳膏治疗更严重的病例。
该研究发现每周吃快餐三次或更多次的饮食和患哮喘，湿疹或花粉发烧的风险增加。两组群体，年幼的儿童和青少年，风险增加约30％。评估家庭收入和性别既是评估，但也没有影响研究结果。
该研究还发现每周至少三次吃果实对严重哮喘有保护作用。
研究人员指出，该研究表明了快餐和过敏条件之间的“关联”，但这并不一定表示两者之间的最终连杆。但是，在CNN网站上的文章中，斯蒂芬博士教学，华盛顿儿童国家医疗中心的过敏和免疫学司司长（尚未参与该研究），“这对我来说并不令人惊讶作为哮喘患者的疾病将直接受饮食的影响。我们已知一段时间，饮食可以影响免疫系统功能，其中某些食物是促进的或抗炎。“
教师博士说，没有必要削减所有快餐食物，而是将其限制在一周或两次或增加孩子吃的水果量，特别是如果他或她过敏，可能是明智的。
参考：
“哮喘，湿疹和花粉发烧可能与快餐有关，”2013年1月14日，14人，工作人员作家，CNNHE健康
“湿疹”，2004年，员工作家，McKesson健康解决方案
“国际哮喘和童年过敏的研究”http://isaac.Auckland.ac.nz/