什么是叶酸？
叶酸是水溶性维生素B9的合成形式;它在能源生产和免疫系统中起重要作用。叶酸是这种维生素存在于食物中的天然形式。还有周围的辩论，其中维生素B9形式是健康的，叶酸叶酸对的，但我今天不想去探索这样的说法。对于我们的讨论起见，叶酸等于叶酸和我使用的术语互换。
叶酸是如何连接到心脏疾病？
同型半胱氨酸是来自蛋白质在体内的正常击穿的氨基酸。叶酸是一种维生素支撑氨基酸的击穿。研究已表明，叶酸等B族维生素的缺乏导致高半胱氨酸水平升高，这已被确定为潜在的心脏疾病的危险因素和中风。
多少叶酸你每天需要？
叶酸的每日推荐值是400微克（微克），用于成年人。对于孕妇的推荐摄入量是每天600微克。
因为叶酸是水溶性维生素B，使其迅速离开身体。出于这个原因，补充叶酸分割并每天两次服用。
请注意，美国心脏协会目前不支持补充B族维生素，以减少心脏疾病和中风的风险。
尽管叶酸确实能够降低同型半胱氨酸水平，研究不表明补充剂降低心脏疾病的风险。一些研究，但是，表明叶酸可以提供行程保护。
在中风和心脏疾病研究中补充叶酸水平变化很大。例如，一项研究给参加2500微克的高叶酸剂量。这项研究没有发现叶酸和降低心脏疾病风险之间的决定性连接。另一项研究补充更适度800微克叶酸并发现叶酸和降低的中风风险之间的电势连接。
而不是试图确定什么补充叶酸的水平是安全的，适合自己，调整饮食，含有丰富的食物叶酸。
什么是叶酸的食物来源？
叶酸的良好食物来源包括：
- 豆类，熟（黑色，藏青色，平托，肾） - 每半杯115-145微克
- 黄秋葵，煮 - 每半杯135微克
- 菠菜，生 - 110每1杯微克
- 芦笋，煮 - 100每5个长矛微克
- 橙汁 - 每1杯80微克
- 西兰花 - 50微克每半杯
- 生菜 - 40微克每1杯
- 花生 - 每季度杯40微克
有些食物都强化了叶酸，比如一些早餐麦片，面包，面食和大米。许多含叶酸这些食物会促进整个心脏健康，是一个很好的补充到心脏健康的饮食。