通过一项有25个问题的调查，研究人员观察了一个食物过敏网络的成员在餐馆用餐前使用的策略。他们发现，采取15项预防措施的食物过敏者最有可能在外出就餐时避免严重的过敏反应，而平均采取6项预防措施的人更有可能出现严重的过敏反应。
最常见的预防策略是:
- 与服务员谈论他们到达餐厅后对食物的过敏反应(80%)
- 点食材简单的食物(77%)
- 餐前复查(77%)
- 避免去有高污染可能性的餐馆(74%)
- 在餐厅网站上评论食材(72%)
其他的包括:
- 携带个人过敏卡
- 避免餐厅用餐
- 只在连锁餐厅吃饭
- 在非高峰时间外出就餐