法国人名声以其精湛的美食和时尚的生活方式。这不是太难为我们想象一个法国人坐在路边咖啡店在巴黎鹅肝，红酒烩，重奶酪就餐，品尝罚款波尔多，抽烟香烟几个玩完了一顿。它也似乎并不太难为我们想象同一个人后来经历破碎胸痛而步行回家，并在与主要心脏攻击最近的ER到达。
然而，尽管如此，或者更准确地说这种特殊的饮食，因为法国人一般有心脏疾病较低的整体死亡率比预期的。这个法国悖论被认为是他们的红酒经常食用的结果。
现在一些研究已经证实，喝的酒精（乙醇）适量降低风险心脏病，心脏发作和中风。有几种机制，酒精对健康的益处，包括抗炎，抗氧化和抗凝血作用。
具体而言，乙醇是已知的通过增加高密度脂蛋白和对胆固醇代谢有益的其它蛋白，以改善胆固醇水平。乙醇抑制某种酶称为胆固醇酯转移蛋白（CETP）。如果这听起来很熟悉，它应该因为我在博客上个月提到它。一类新的合成药物的称为CETP抑制剂目前正在显著提高HDL水平，降低心脏疾病的风险排查了自己的潜力。
一种药物叫Torcetrapib的是最近停产它被证明还可以与高血压和死亡的风险增加了。乙醇是一种天然存在的CETP抑制剂，并且可以提高通过为4mg / dl的HDL水平。
除乙醇，红酒还含有在那些抗氧化剂和抗凝血的化学品葡萄皮中发现的其他物质。这是否意味着，红葡萄酒是首选保护心脏的鸡尾酒？答案是不完全清楚。看来，所有类型的酒精饮料与一些心脏收益相关联。
一些研究表明，红葡萄酒可能会比啤酒更有利，但陪审团仍然是哪个饮料是最好的。我想我们得让山姆·亚当斯，查尔斯·肖和吉姆梁的数字，一出来我们。
如同所有的好东西愉快，贪食导致伤害。“适度”饮酒通常被定义为每星期3至9的饮料。对于那些你们谁没有在数学科学出类拔萃，“双重”计为2种饮料而不是1较重的酒精使用与多种健康问题，如肝脏疾病，胰腺炎，癌症有关（尤其是乳房）骨质疏松，车祸和自杀。酗酒还没有出现以提供多少保护心脏，让坏的个人选择单独的保护。
总之，定期适量饮酒的确改善胆固醇水平，并可能导致心脏疾病的风险较低。是否每个人都应该开始与他们的低脂肪的鸡肉和全谷稻米一杯酒取决于每一个人。如果你正在考虑为对健康有益饮酒，我建议你先和你的医生说话。此外，他或她可能有合理的价格加州赤霞珠一个不错的一些很好的建议。