你应该吃的食物来避免结肠癌

许多研究已经证明了被称为植物化学物质的植物化学物质的抗癌作用。含有植物化学物质的水果和蔬菜通常可以通过颜色来识别。吃深色的绿色，红色的水果和蔬菜，蓝色和紫色的浆果。

深绿色花椰菜，菠菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和芥菜中含有一种叫做异硫氰酸酯一般来说，它与较低的癌症风险有关。

红辣椒，西红柿，西瓜，覆盆子和粉红葡萄柚含有番茄红素，它可能具有很强的抗癌特性。烹饪西红柿似乎能增加它们的益处。

黄橙色的胡萝卜、南瓜、红薯、橙子和橘子都含有类胡萝卜素。类胡萝卜素与癌症预防有关，尽管它们对结肠癌本身可能没有太大影响。

蓝黑色的什子似乎含有可以预防癌症的强效化学物质。在一项动物实验中黑树莓可以减少结肠癌肿瘤在老鼠身上。

Organosulfurs是重要的食品化学物质，属于葱属植物。研究表明，含有这些成分的食物对健康有多种益处，包括预防癌症。大蒜、韭菜、洋葱、韭菜、大葱和青葱中含有这些化合物。

根据美国癌症研究所在美国，植物性食物中的膳食纤维可以帮助我们预防癌症，特别是结肠直肠癌。水果和蔬菜中发现的不溶性纤维可以预防口腔、食道癌、胃癌和直肠癌。

的美国癌症协会建议我们摄入的大部分脂肪应该来自对心脏健康有益的不饱和脂肪，主要存在于坚果，种子，鱼，大豆制品，牛油果，以及橄榄油，菜籽油，花生油等油中。有科学证据表明，含有健康脂肪的食物(如富含omega-3的鲑鱼)可能对人体有保护作用炎症性肠病。

研究已经发现，即使是适度饮用咖啡(每天一到两杯)也能降低患结肠直肠癌的风险。的消费绿茶也与癌症预防有关。

有证据表明，维生素B叶酸(称为叶酸)可预防癌症，但不建议过度补充。叶酸和维生素B12都能将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸，蛋氨酸是一种保护某些基因，帮助防止细胞癌变的化学物质。豆类、柑橘类水果和绿色蔬菜中含有叶酸。

抗氧化剂是一种化学物质，可以帮助消除被称为氧自由基的有害颗粒，这种有害颗粒与癌症变化有关。一些研究表明，补充抗氧化剂硒和维生素A, C, D, E与降低结肠癌风险有关，但大多数研究报告国家癌症研究所没有发现任何保护作用