我的上一篇文章讨论了吞咽困难、误吸和改良钡餐检查的评估。这篇文章介绍了增稠剂，这对某些有吞咽困难的人是有益的。
当一个人吸气(呼吸)正常的液体，但他们的吞咽改善与较浓的浓度，他们的医生通常会建议稠饮料的浓度容忍不吸气。稀液体包括像水、牛奶、咖啡、茶、苏打水和肉汤这样的饮料。轻度增稠的液体被称为花蜜粘稠度，包括果浆、糖浆、蛋酒或确保，而下一层的增稠液体是蜂蜜粘稠度，即像蜂蜜一样粘稠。食物是那些粘在勺子上的，像布丁、土豆泥或其他混合固体。当一个人因为误吸而无法忍受液体，并且不能很好地处理固体以避免被一大块食物噎住时，可以使用食物。
为什么增稠的液体?他们的想法是，稀薄的液体会很快通过咽，而吞咽迟缓或无力的人无法迅速执行保护性反射来保护气道和防止误吸。增厚的食物通过的更慢，给你更多的时间和更好的控制吞咽过程。有时发现一个人会吸入稀的液体，但对于浓稠的饮料则很好。但浓稠的液体并非对所有人都有益。口干舌燥的人，尤其是那些接受过头部和颈部癌症放射治疗的人，可能更难以喝到浓稠的液体。浓稠的液体会粘在嘴里，比稀稠的液体更难控制。此外，如果液体较浓，进入肺部会造成更多问题。考虑到这些风险，增稠剂只在病人吸入稀的液体时被推荐，但是改良的吞钡表明他们不会吸入浓稠的液体。
如果你的医生和语言病理学家推荐了增稠的液体，你可以买预混合的，或者你可以买添加剂，在不改变味道的情况下使你的饮料变稠。增稠剂可以与热饮或冷饮搭配使用，通常你可以在当地药店买到增稠剂，也可以在网上订购。你不需要处方就可以买到。
增稠剂有淀粉或凝胶两种形式，可以预先计量包装或批量购买。淀粉增稠剂比凝胶增稠剂稍微便宜一些，但是使用起来有点麻烦。你使用的量经常随着要加厚的液体类型和饮料是热的还是冷的而变化。你还需要等待至少5分钟后，加入淀粉增稠剂，以确保饮料已达到适当的浓度。“稠”和“稠而易”是淀粉增稠剂的两种类型，可以在网上和药店买到。
凝胶型增稠剂比淀粉型增稠剂稍微贵一些，但是使用起来比较容易。凝胶增稠剂对所有液体的增稠效果都一样好，而且随着时间的推移，它们不会增稠过度或分离。一旦搅拌完成，饮料就可以喝了，但是不能用勺子搅拌。它们必须用叉子摇动或搅拌，以使凝胶充分混合。“SimplyThick”、NestlA©的“ThickenUp”和“腙- aid”是你可以使用的凝胶增稠剂的例子。
预先加厚的液体也是可用的，使用它们可以消除与添加剂有关的额外步骤和猜测。你可以通过当地的药店订购预浓稠的液体，这些液体可以在多个网站上买到，包括以下这些:
http://www.dysphagia-diet.com/pre-thickened_liquids.htm
www.nestlenutritionstore.com/dysphagia.asp
虽然是适当的选择的食物和饮料，你可能有更少的麻烦比别人，因为我在过去的文章中提到，必须认识到，增稠液体是不会对人有吞咽困难普遍乐于助人是非常重要的。随意增厚液体的人谁经历窒息是危险的，一般不推荐。通过语言病理学家全面评估，除了修改吞钡检查，将帮助您的医疗团队确定哪些可以吃，喝安全。
除了安全之外，饮食限制还会对一个人的生活质量产生深远的影响。我的下一篇关于吞咽的文章将针对那些有严重吞咽困难的人，他们的饮食限制，以及决定不顾医生的建议继续吃或喝食物。