在健康饮食的世界里，夏威夷菜名声不佳。它被认为是高碳水化合物，高胆固醇的食物，几乎没有营养价值。在某些情况下，这是准确的。许多菜肴都配有两勺米饭、两勺通心粉沙拉、油炸肉类和含糖饮料，而蔬菜却无处可寻。你可能会想，像我这样患有类风湿性关节炎(RA)的人，可能很难在菜单上找到符合饮食习惯的东西，避免使用已知会导致炎症的成分。不是这样的。我找到了一个食谱，将夏威夷的风味与对ra有益的饮食融合在一起。
在夏威夷读大学的四年里，我了解到在岛上健康饮食相对容易:每一种水果和蔬菜都大量生长在野外，每天都能买到新鲜的鱼。我喜欢去我的农贸市场买木瓜，然后去当地的鱼市买海鲜(生鱼，通常是金枪鱼，搭配各种香料和酱料)。仅仅是写这篇文章就让我现在的午餐选择显得乏味。
最近我尝试了Whole30饮食法，我很喜欢这种体验。在Whole30饮食法之前，我对花椰菜作为碳水化合物的替代品持怀疑态度。我看过菜谱，就想:“来吧，伙计;这简直是可笑!”
最后，我尝试了花椰菜米饭，我很喜欢。我很惊讶。我用香蒜沙司和咖喱做的;我甚至用它来做披萨皮，而且每次都不剩。此外，我注意到在吃了大量的意大利面和披萨之后，我并没有像往常一样感到臃肿、沉重和疲惫。你知道，你的心脏的工作方式比它应该更努力。在我看来，花菜饭很好地体现了这道菜的其他味道，提供了很好的口感和底料，而且不会让你慢下来。最近，我想把两件我喜欢的东西——夏威夷食物和花椰菜米饭——嫁给他们。最后我点了一道菜，我称之为夏威夷Sriracha炒饭。
对于患有风湿性关节炎的人来说，这道菜省略了一些配料谷蛋白和加工糖，怀疑会加重症状。它也有已知的抗炎药物，如姜和大蒜。
同样重要的是:Sriracha菜花炒饭满足了所有人对咸/甜的渴望。菠萝汁与浸泡在花椰菜里的椰子汁的味道融合得很好，每一口都散发出香味。当你起床几秒钟的时候，你不会感到内疚，如果不吃碳水化合物，你就不会有连续三个小时在沙发上昏厥过去的危险，也不会在令人毛骨悚然的电视购物广告中醒来。这是完全的胜利!阿罗哈!
成分
- 12盎司花椰菜米饭
- 鸡蛋2个，搅打
- 2汤匙椰子油
- 2根切成片的鸡苹果香肠
- 1个小洋葱丁
- 1个小甜椒丁
- 1墨西哥胡椒丁
- 2瓣蒜切碎
- 1个1/2杯菠萝切块
- 1/4杯椰子汁
- 1/2茶匙姜粉
- 3/4茶匙辣椒粉熏
- 1束青菜洋葱切成薄片，绿色部分即可
- 拉差辣酱
产品说明:
- 把菜花切成小块，用搅拌器搅拌成粒状。
- 砍所有其他成分。
- 热火大的不粘锅或用中火加热炒锅，并添加椰子油。加入甜椒，洋葱，香肠，煮约2分钟，搅拌。
- 将混合物移到煎锅的一边，加入打好的鸡蛋到另一边，快速搅拌。将鸡蛋打碎，与蔬菜和香肠混合。搅拌，然后加入墨西哥胡椒、大蒜和菠萝。再煮一分钟左右软化，然后从火上移开。
- 在你做花椰菜的时候，把混合物转移到一个大碗里。把锅转到中火，如果需要的话，再加点椰子油。加入所有的菜花米饭，边炒边搅拌2-3分钟，或者直到米饭变软。
返回素食/香肠混合物回锅，加入椰子aminos和香料，搅拌口味相结合。从热，撒上切碎的葱和拉差口味删除。即成马上和享受！商店剩菜紧紧覆盖在冰箱中长达四天。配方灵感穿越运行妈妈。