乳糜泻(CD)是一种免疫系统对摄入蛋白谷蛋白做出反应的疾病。大约在美国每133人中就有1人，或者总共有200万人，患有乳糜泻;,包括孩子。如果乳糜泻得不到治疗，可能会对胃肠道造成永久性损害，所以父母知道如何适当处理孩子的情况是很重要的。完全避免面筋是乳糜泻的唯一治疗方法。
孩子患有乳糜泻时，最好的倡导者通常是学校护士。护士可以制定一个医疗计划，概述问题以及应对任何症状(例如，如果你有腹泻的药物，想要继续在学校使用)。在学校护士提供治疗之前，大部分文件都需要孩子的医生填写并签字。
除了治疗，学校护士通常负责确保你孩子的所有老师都知道你孩子的限制。如果你认为老师需要更多的信息，你可以随时研究克罗恩和结肠炎基金会。
大多数人都知道，他们必须避免某些含有麸质的食物，比如全麦面包或用小麦粉制成的饼干。但是如果你注意到你的孩子放学回家带着新的症状例如腹泻、食欲减退、胃痛或腹胀，即使你确定他们没有通过你送他们的任何东西摄入谷蛋白，也许是时候仔细看看教室了。有可能你手上有富含谷蛋白的零食，或者污染了你孩子的无谷蛋白食物。
许多人忘记向孩子的老师提及的另一个问题是，有许多课堂活动可能导致接触谷蛋白。其中包括橡皮泥、手指画甚至贴纸。作为父母，监控你的孩子在学校或日托所接触到的东西是极其重要的。例如，孩之宝(Hasbro)的常规培乐多(Play-Doh)是用小麦粉制成的。这样的品牌层出不穷:无麸质Wonder Dough、Soy-Yer Dough和Max 's Mud。你也可以找到很多无谷蛋白配方在线或Pinterest上。
你可以用自己的历史和信息教育老师，也可以在学校护士的帮助下，确保你的孩子在一天的活动中不会无意中接触到谷蛋白。大多数教师都非常乐于了解孩子的疾病，并尽其所能让孩子在学校健康快乐。如果您发现不是这样，那么您可能需要与504计划程序的管理员谈一谈。这将确保你的孩子在生病、缺课或教室住宿等问题上得到法律保护。