阿特金斯饮食法可能是第一个被确认为高蛋白饮食的主流商业饮食。那些支持这种饮食的人很乐意在相对较短的时间内报告体重大幅下降。需要注意的是，许多健康社区的人认为这是一种危险的饮食，因为最初的版本饱和脂肪含量过高，而且由于碳水化合物的成分，人们甚至不得不限制水果和蔬菜的摄入量。一个新版的阿特金斯，以及其他高蛋白饮食史前饮食因为它们能加速减肥。必威体育betway787一个研究在2016年11月内分泌学会年会上，她解释道:如何以及为什么“高蛋白饮食有助于减肥。
英国伦敦帝国理工学院的研究人员认为，苯丙氨酸是蛋白质消化过程中产生的一种特殊氨基酸，它似乎可以提高蛋白质的水平GLP-1,一个能满足激素。如果你感到饱了，并且饱的时间更长，那么你摄入的热量就会更少。
研究人员对老鼠和蛋白质消化的副产品进行了一系列研究。在第一项研究中，10只小鼠和大鼠被给予了单剂量的苯丙氨酸，并与一组没有接受该剂量的啮齿类动物进行了比较。他们注意到，摄入氨基酸的老鼠体内GLP-1水平更高。不仅GLP-1在组中升高，而且GLP-1在组中升高胃饥饿素，一种增加饥饿感的激素，是较低的。研究人员还指出，与对照组相比，服用苯丙氨酸的那组人减少了食物摄入量，减轻了体重，还经常四处走动。这种“运动”可能也促进了减肥。
下一个研究用了一组老鼠肥胖，这多亏了诱导肥胖的饮食。这一组在7天的时间里定期服用苯丙氨酸。与没有服用氨基酸的肥胖对照组相比，这一组的体重减轻了。
在最后一项研究中，研究人员将苯丙氨酸应用于实验室环境中培养皿中的肠道细胞。他们发现这种氨基酸似乎瞄准了细胞中的一种受体，这种受体被称为CaSR(钙感觉受体)，这种受体直接导致了GLP-1水平的升高和ghrelin水平的降低。
这三项研究提出了一种可行的减肥方法。研究人员希望在人体上重复他们的发现。在此之前，按照一定的指导原则增加饮食中的蛋白质水平可能是合理的。蛋白质的来源它们的成本不同，营养成分和脂肪的种类也不同。一个多吃红肉这种食品价格昂贵，而且富含会堵塞动脉的脂肪，不是一个好的饮食选择。一个更好的目标是摄入多种蛋白质，包括豆子坚果，种子，鱼，瘦肉，去皮的家禽，鸡蛋蛋清,蛋白粉比如高蛋白谷物藜麦和高蛋白谷物。
在日常饮食中多摄入一点蛋白质对我们都有好处。一个菜单大纲可以是:
早餐一个鸡蛋加一个蛋清，一片全麦吐司，一或两片水果，一份牛奶。
我的零食用鹰嘴豆泥把蔬菜切碎。
午餐一份大的花园沙拉，豆子和一小勺藜麦，再加上半杯水果。
点零食:一份大约100-140卡路里的坚果，再加上一个小水果。
晚餐一份晚餐沙拉，一份蛋白质(4-6盎司)，半杯全谷物，一份大份的蒸蔬菜，一份水果。如果你确实想要大量增加你的蛋白质摄入量，请咨询你的医生。某些病人可能需要限制蛋白质由于肾脏疾病。孩子们应该根据年龄和大小遵循一定的蛋白质摄入指南。当你想要减肥或者想要保持健康的体重时，制定一个健康平衡的饮食计划也很重要。