吃东西战胜乳腺癌

一项非常大的研究发表在国际癌症杂志2019年发现，吃牛肉、羊肉和猪肉最多的女性患乳腺癌的风险比吃得最少的女性高23%。然而，多吃鸡肉和火鸡，风险降低15%。还需要更多的研究，但就目前而言，偶尔用牛肉汉堡换火鸡肉饼或烤鸡胸肉似乎是个明智的选择。世界癌症研究基金会建议保持红肉不超过三个每周4-6盎司的部分。

“Maintaining a well-balanced diet composed of mainly of vegetables, fruits, whole grains, poultry and fish has been linked to lower overall rates of breast cancer in some studies,” says Monisha Bhanote, M.D., a triple board-certified physician at Baptist MD Anderson Cancer Center in Jacksonville, FL. In fact, a 2019 study in the国际癌症杂志研究发现，每天食用5.5份以上水果和蔬菜的女性患乳腺癌的风险比食用2.5份或更少水果和蔬菜的女性低11%。水果和蔬菜不仅富含众所周知的健康（和抗癌）物质，如抗氧化剂，而且多吃这些物质可能会挤出不太健康的食物，如加工肉类和精制谷物。

替代牛奶像那些从大豆，大麻和杏仁是为乡亲乳制品敏感的一大福音。但谁也不喝牛奶的人也都超过了两倍的可能性有维生素d非常低血糖水平，根据从护理的密歇根大学大学2018研究。这是个坏消息，加上由于维生素d是防癌的重要Stegall博士说。护士健康研究，例如，发现，女性与d的最高血药浓度有一个减少50%与乳腺癌发病率最低的女性相比。斯蒂格尔博士说，当我们暴露在阳光下时，我们的身体会产生维生素D，而且它也存在于一些食物中，但许多人需要补充才能获得足够的维生素D。

一些研究表明四到六杯咖啡，每天可降低一些癌症的风险，但是这是一个许多java的。（抖动，任何人吗？）真正的防癌抗癌的超级明星饮料是茶。在这两种抗氧化剂绿茶和红茶已经显示保护细胞免受DNA损伤可导致癌症，根据美国国家癌症研究所。绿茶是挤满了多酚类物质，强抗氧化剂，有助于自由基对组织和DNA的逆转损伤.

传统的地中海式饮食- 重型的海鲜和蔬菜，以及低的精制谷物和加工小吃，是与许多健康益处，包括更健康的大脑和心脏。一些研究已经连接与乳腺癌的风险较低吃这种模式了。发表在杂志上的一项研究2018营养成分发现谁紧密地附着于进食有大约患乳腺癌谁比那些没有的14％低风险地中海风格的女性。

维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化剂因其抗癌特性而早有先兆。但当这些化合物以药丸的形式服用时，它们似乎对防止细胞氧化损伤从而导致癌症没有多大帮助。据美国癌症协会称，几项研究发现抗氧化剂补充剂对乳腺癌风险没有影响。一些研究甚至显示，患癌症的几率略有增加。一句话：抗氧化剂是强效药，但最好是让它们成为你的水果和蔬菜。

你可能听过“糖养癌”的说法，虽然体内所有的细胞，包括癌细胞，都用葡萄糖作为能量，但是糖没什么特别的该杂散癌细胞的生长，根据美国癌症协会。这就是说，“精制糖被认为是肥胖的一项主要罪魁祸首，” Bhanote博士说。绝经前，超重或肥胖是与稍低的患乳腺癌的风险。但绝经后，它与关联风险增加，因为可能血液中雌激素增加.

大豆中含有一种叫做植物雌激素的化学物质，类似于人类体内的雌激素。尽管绝经后雌激素水平升高与乳腺癌有关，但越来越多的证据表明，食用传统的大豆食品，如毛豆和豆腐，其中含有高浓度的抗氧化剂被称为异黄酮的-据美国癌症协会称，这实际上可能会降低患此病的风险。也就是说，目前还不清楚加工食品如素食汉堡或大豆蛋白“分离物”制成的豆奶可能对风险有什么影响。Bhanote博士指出，一些研究已经将分离株与风险增加联系起来。底线是：不要在加工过的大豆制品上过量食用，但要注意豆腐、豆豉和其他更传统的大豆食品，以使植物性蛋白质进入你的饮食，她说。

细菌，真菌，并在消化系统，也被称为“肠道微生物”其他微生物的收集-looks的不同之处乳腺癌妇女比那些没有。“随着不良的饮食习惯，一个可以开发‘生态失调’，这是肠道内微生物的不平衡;this can negatively affect one’s immune system and possibly trigger tumor growth,” explains Dr. Bhanote.Fiber from fruits, vegetables, whole grains, and legumes all contribute to a healthier bacterial balance in the gut, as do omega-3 fats from foods like seafood and walnuts and fermented foods like yogurt and kefir.

含糖饮料和包装零食，如薯条，也被称为“超加工”食品，与包括乳腺癌在内的多种癌症风险增加有关。一项大型研究发表在英国医学杂志2018年发现，在某人的饮食中，超加工食品的比例每增加10%，就有一个11％的增长有患乳腺癌的危险。底线？Bhanote博士说，拥有一个干净的、未经加工的、富含蔬菜、水果和全谷类的饮食，同时限制肉类的摄入，是你最聪明的抗癌饮食方法。