戴上你的厨师帽!你经常在外面吃饭吗?你的大部分食物都是在旅途中购买的吗?当你在家吃饭时，饭菜是从餐馆准备好并送到的吗?如果你担心患2型糖尿病的风险，你可能需要重新考虑你的饮食来源，开始多在家做饭。
一项新研究的作者发现，那些一周吃11-14顿在家准备的饭(大约一天吃两顿饭)的人，发展的风险更低2型糖尿病相比谁吃在家里准备每周六个或更少的饭菜科目。在一年一度的美国心脏协会会议上发表这项研究还发现，在8年的随访中，那些谁吃的制备和在家做更多的饭菜也有较低的重量收益和风险肥胖，这实际上可能解释了发展的低风险2型糖尿病。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究人员还注意到，在家做饭的人和在外面吃饭的人在饮食习惯上存在其他差异。那些在家吃得多的人喝的含糖饮料较少。这也可能提供了一些关于降低2型糖尿病的风险这是在研究中发现的。
这项研究使用的数据来自美国58000名女性护士健康研究和41000名男性进行了**健康专业随访研究**。这两项研究都是观察性的，26年来每两年检查一次。
在过去的50年里，外出就餐和食用商业预制食品的趋势越来越流行。
其他研究表明，经常外出就餐通常与较差的饮食习惯有关。糖尿病发病率的增加与几十年的“外出就餐增多”有关。2012年的一项针对儿童和青少年的研究表明，无论选择哪家餐厅，一般来说，当儿童和青少年外出就餐的次数增多时，食物的营养价值就会降低。
由于我们大多数人都把方便看得比什么都重要，因此研究报告的作者建议，商业准备食品的质量必须提高。我们中的大多数人只是不能或不打算每天在家做饭，或提前准备好饭菜，每天把它们带着去上班。我们应该尽量多吃在家里准备的食物，特别是如果我们担心有发展的风险2型糖尿病。
如果你想多吃些家常菜或家常菜，那就试试下面的方法吧，这样既方便又实惠。
- 保持简单。用几种不同的蔬菜、橄榄油和香醋调味的新鲜沙拉，以及一份蛋白质(预先煮好的鸡肉、鱼或豆类)，准备时间不到7分钟。
- 购买和使用核桃和亚麻仁(用于酸奶、冰沙和谷类食品中)这样的食材，研究表明这些食材可能有助于降低你患糖尿病的风险。
- 一个瓦罐或慢炖锅可以让你真正地扔进新鲜的蔬菜和肉，鱼，或豆类，一些调味料和慢煮一整天。
- 当你购物时，买那些已经切成四到六盎司的肉和鱼。季节和闪光冷冻或烹调和冷藏，这将节省时间，当准备饭菜在工作周。
- 多做饭，把剩菜留到第二天再用。
- 在烤箱里烤几磅不同的蔬菜，然后把它们分装到容器里，供一周食用。
- 把煎蛋卷和蔬菜一起作为晚餐的选择，因为它们煮起来很快，而且提供优质的蛋白质。
- 做一份足够大的沙拉，这样你就可以在上班的时候吃了。加入毛豆、金枪鱼、烤虾或坚果和种子来增加蛋白质和健康脂肪。
- 在家里做几块酸奶冻糕，把希腊酸奶、高纤维谷物、坚果、种子和浆果放在罐子里，或者放在一个工作用的又大又小的保温瓶里。
- 批量烹饪，然后冷冻全麦小菜，汤和豆瓣辣椒。
- 烤小土豆，然后搭配蛋白质和炒蔬菜作为第二天的晚餐或午餐。
- 用炒锅将蔬菜、鸡肉或鱼肉炒熟。
许多超市和餐馆现在提供烹饪课程，这样顾客可以利用新鲜的食材，学习如何扩大他们的家庭烹饪菜单选项。考虑一下做出这样的承诺吧!!
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