如果需要你消耗大量的牛肉和酒的声音就像一个梦，一个工作，那么你可能没有痛风。这种疾病影响了大约800万名美国人，其中包括人们在高端食品企业工作的人数不成比例 -厨师，餐厅评论家和其他人谁吃，喝为生。但在华盛顿，一个叫约翰·菲尔丁餐馆老板表示这是可以克服一个具有挑战性的工作和不良基因的双重打击。在这里，他谈到他是如何战胜痛风。
HealthCentral（HC）：你是怎么决定创建食品中的职业生涯？
约翰·菲尔丁：我在华盛顿地区长大，在马里兰州贝塞斯达，并已在食品行业，因为我是19，我的第一份工作是在贝塞斯达的Co-op，所以我得到了解决天然食品和农产品。我在餐厅业务开始时，我是一样，21和已经这样做，因为几乎永远。在过去的10年里，我跑广泛分公司市场。作为食品企业是一个祝福和诅咒。
慧聪网：祝福和诅咒 - 怎么回事？
约翰·菲尔丁：你不断地品尝和尝试新事物是有知识关于您的手艺和你吃的东西，很多人不一定吃，像甜面包和鹅肝。你要学会享受这些东西随着时间的推移，只是因为你吃了这么多。我有痛风年轻，当我是30，我44了。
慧聪网：那么你有痛风有一段时间了。什么时候开始？
约翰·菲尔丁：我第一次知道了，我就回到了得克萨斯州奥斯汀。我吃了一堆鸡的肝香肠，喝了几罐啤酒，那一夜我的大脚趾开始可怕伤害。就像他们说的一切的时候，当谈到痛风，纸张甚至压在了我的脚感觉像煤渣块顶部。
所以，我居然叫我妈妈，告诉她，她说：“哦，这听起来像你有痛风。我爸爸了吧。你吃了什么？”这开始了我的谷歌搜索痛风，并试图更多地了解它的经验。我大概花了数百个小时关于它在网络阅读，研究它，并最终走向了博客上人们熟悉它的线程。
慧聪网：你有没有发现在所有的谷歌搜索有用的东西？
约翰·菲尔丁：我那种想尽一切希望痛风只想走开。就像，“哦，有一个药在那里，”或樱桃汁和苹果醋或什么的。有很多关于痛风伪科学的。我发现，像我的生活带来很多其他的事情，居然采取实际行动，试图让我的健康更是在那里我找到解脱。
慧聪网：什么样的行动我们谈论的是？
约翰·菲尔丁：我决定了，“我需要改变我的身体。”我两年多前停止喝一点，这样做真的在我是如何经常地得到的突发很大的区别，因为酒精有可能是最大的扳机。我避开杂碎（动物内脏和器官）的。我大概吃了一半之多的肉像我一样，真的试图填补上水果和蔬菜全天。我想一般的肉类蛋白质是为大家触发谁拥有痛风。
我突然发作是在的方式让我行使但一旦我停止喝的突发减少。另外，我到了一个地步，我能直接通过火炬行动工作了。我只想找到一个锻炼是没有影响的关节。一旦我渡过了难关，一下子，事情的方式更好。现在我工作了，每周六天，做什么，他们称之为高强度间歇训练。
我的体重265磅，现在我的体重205磅。但我不只是失去了重量，我在形状。我不知道化学为何与痛风帮助，但我的身体只是似乎是更好的工作。我有高胆固醇，我有高血压- 我不是说这就是为什么我有痛风，但是我没有高血压或高胆固醇和了我没有痛风了两种。
慧聪网：你认为人有痛风更公开比过去谈论的病吗？
约翰·菲尔丁：人们肯定谈论它超过当我第一次知道了。我不知道这是否也是因为当人们知道你有什么，他们来跟你谈，当他们有问题。这绝对不是禁忌。很长一段时间，它被认为是这个“神奇人的病。”它实际上是拉丁裔社区内很常见。我认识了一帮家伙谁已经受够了的。
采访已经凝结和编辑。