你有没有感觉良好，并做一些研究后决定，也许在你的饮食面筋是罪魁祸首。或者，也许你和你的医生发现你是敏感的面筋 - 甚至有腹腔疾病，严重的面筋过敏。
和跨越你的头脑的第一件事就是......“我该怎么吃？”
无麸质意味着没有小麦或小麦堂兄弟，包括拼写和卡姆。这也意味着没有大麦或黑麦和检查非常仔细地看看麦片你早上一碗被证明无麸质。
“嗯，这不是那么复杂，”你的想法。“我会去的阿特金斯型饮食：高蛋白，低碳水化合物”。
你知道沙拉酱可以包括面筋？香草精？酱油，罐头汤......一瓶啤酒？避免面筋手段变得非常谨慎的标签读取器 - 和，因为一些你爱吃的食物无麸质的替代品超贵，一个精明的购物者也。
你如何开始吃无麸质 - 无痛苦主要天价？
选择食物，自然无麸质
第一，最简单的办法就是拥抱新鲜或冷冻的水果和蔬菜，这是自然无麸质和很好的为你开机。如果你曾经跟着慧俪轻体的饮食，你知道，大部分的水果和蔬菜是“免费”的 - 你不必在你的日常点总指望他们。并有很好的理由：未处理的，天然的食物可以吃，关你会在各种方式更好，从体重维持心脏健康。
渴望奶酪和饼干？尝试在芹菜棒或胡椒带软，涂抹奶酪。想要的东西，晚饭后甜？避开饼干;咀嚼干果。芒果，杏，小红莓，樱桃，菠萝的美味品种将满足任何甜食。
重新考虑你的三明治
面包是无麸质饮食的单一食物很多报表缺少最。从早餐面包的午餐三明治的硬皮半幅面包在吃晚饭，面包起着典型的美国饮食了很大的作用。
你怎么能享受您的面包的经验 - 没有面包？
想想如何安全地复制一个三明治，或吐司或黄油面包甚至片的感官体验。大多数三明治配料都一样好吃，分布在生菜（冷）或大米（热），因为它们是一对夫妇的面包片之间的耳光一碗床。至于敬酒，怎么样在米果或爆米花蛋糕传播你的花生酱和果酱？
一个普通片面包和黄油更有问题tic. If you find a variety of packaged gluten-free bread you really like, it’s worth splurging on a loaf, and saving it for those times when you really, REALLY need a slice of bread. Because gluten-free loaves can become stale fairly quickly, wrap individual one- or two-slice servings in plastic, and freeze until you’re ready to rewarm in the toaster.
Bake selectively
如果你是一个专门的面包师，你会错过过程不亚于产品。但无麸质的混合物和面粉是两到三倍比标准的同行更昂贵。什么是最好的（和最便宜的）方式来保持烘烤，仍然有东西可以吃真正结束？
选择食谱，不包括面粉。Flourless巧克力蛋糕或饼干两个基地它们的结构上的鸡蛋，而不是小麦面粉。酥，蛋酥光不仅无麸质，它们是乳制品自由和低脂肪，也是如此。
最后，自制的糖果，虽然它不完全烘烤，确实提供了类似的经历：在末甜的东西共享厨房里的时间。大多数糖果食谱不含麸质 - 想软糖，脆，或巧克力皮 - 所以你有丰富的美味食谱可供选择。