烹饪：这是我们必须为了吃有营养的食物做。但随着慢性疾病如类风湿关节炎（RA）的生活时，我们如何找到能量，流动性好，资金做饭，我们需要的食物吗？
我在，我爱做饭幸运。我那些人你在找房子的电视节目看的一个，“我需要一个大厨房，因为这是我的家人和朋友聚集。”烹饪是我献爱心，既那些在我身边，和我自己。它带来的成就感，是我最喜欢的方式与新的食材，演示和口味玩创意之一。而且说实话，我很喜欢吃。
拉逼着我想办法切菜、搅拌、在厨房里呆上足够长的时间来完成一顿饭。也许像你们很多人一样，我坚持特定的饮食来帮助我的健康，但我也不能把我所有的薪水都花在购买健康食品上。在家做饭可以让我为了健康控制食物的成分，并最终为我省钱。
布置厨房
一个方便的厨房可以让你更轻松地进入厨房。从找出给你带来麻烦的地方开始。它是站在你的脚上吗?找一个你指定在厨房使用的凳子或椅子，这样就可以随时使用，或者买一个胶垫站在上面。切菜和剁菜难吗?找到适合你的工具，并愿意尝试新的工具。我个人很害怕曼陀林直升机，但现在它可以快速地切蔬菜。你从橱柜里拿东西有困难吗?重新考虑厨房的布置。没有规定哪个橱柜必须装杯子。 Lastly, ask for help. I cannot stress this enough. My husband is my jar opener, pan getter, and stirrer. This is also a great way to involve people in cooking, making it a fun group activity.
保持它的简单性
很多人告诉我，他们不喜欢烹饪，因为按照菜谱来做，既费时又费力。我的解决方案是:不要使用配方!学习成为一名直觉敏锐的厨师可以为你节省很多精力，当你弄清楚自己喜欢什么口味时，你会更喜欢它的味道。
大多数肉类和蔬菜神话般带着几分焙烧的。我的粉丝“把它扔在烤箱和忘掉它。”对于大多数蔬菜，毛毛雨您选择，盐和胡椒，烤的少许油在400华氏度约30-45分钟。这是直观的烹饪之美;如果你喜欢你的蔬菜更柔软，更香脆位，烤更长的时间。添加只有一个香料肉类和蔬菜可以改变整个餐。尝试的东西像鸡熏辣椒（你会感谢我以后），或烟熏海盐。我的德州根显示...
和箔
清理糟透了。如果你家里有很多人，我喜欢的一条规则是:如果你做饭，你就不打扫。这也有鼓励别人学习烹饪的额外好处!
让清理变得更容易——尤其是当你自己一个人的时候——是至关重要的。有一次，一位职业治疗师告诉我，我有6个月不能擦洗ANTYHING，而且我仍然有很大的困难。我用锡纸包住大多数平底锅，这样我就可以把它揉成一团，扔进回收站。当我真的做得不好的时候，我也会用纸盘和纸碗。我知道这不是最环保的方法，但这一步可以确保我吃更好的食物对我的健康。
使用慢炖锅
如果你没有慢炖锅，把它放在你的假期愿望清单上。它改变了我的生活。慢炖锅的美妙之处在于你可以合理地忘记食物。举个例子，这周我对多用途蛋白质的需求让我茫然地盯着肉类柜台。当屠夫问我要什么时，我只是指着一整只鸡。我现在精神很好，但我太累了，觉得做决定是不可能的。在回家的路上，我感觉自己很成熟，就像一个真正的厨师——我要征服整只鸡。我把它扔进慢炖锅里，抹上不含牛奶的黄油，用盐和胡椒粉做出脆皮，然后把火调小，就走了。它煮了多长时间?我不知道。 And I don’t care! It was overnight, so by lunch the next day, glorious baked chicken awaited. Just look up recipes online as a loose guide. You need more convincing? Cooking food slowly can soften it and make it easier for us to eat, chew, and digest.
库克领先
我知道我没有能力每天做饭，所以我总是提前做好。做饭的时候，我总是确保有足够的剩菜，这样至少有一天可以吃。其他时候，我会提前计划。上周，我做了三磅(没错，你没看错)的碎火鸡肉和我自己的墨西哥玉米卷调味料。当它炖的时候，我用电饭锅很容易地做出一碗又一碗的好米饭，并且炒了大量的蔬菜。这几乎变成了一个星期的无麸质饭碗，我可以定制的每一天。米饭、罐装豆子、火鸡肉、炒蔬菜、一点鳄梨片，还有预先做好的莎莎酱——我可以靠这些生活。
烹饪应该是有趣的，不应该觉得自己是个苦差事。我们是谁吃，所以我们还不如找到一种方式来享受这个过程，并获得我们辛勤工作的回报的人。此外，烹饪是给你的。有没有照顾你不是让时间来煮的食物，是身体和灵魂好更好的办法！