这个国家仍然不承认吃低碳水化合物的重要性，特别是对糖尿病的管理，同时也为减轻重量。但十月素食宣传月，有的人患有糖尿病，其中的3700多件素食低碳糖尿病健康饮食协会，同时遵守。
您可以同时在一个素食主义者，低碳水化合物的饮食控制糖尿病，并得到双方的利益。这些饮食有许多拥护者，并健康和满足。但我怀疑是否有人会说，这很容易成为一个素食主义者，并在同一时间低carber。
吃低碳水化合物
大约九年前，我就开始在不具有较高的碳水化合物只吃低的食物血糖生成指数。我知道，这是唯一被证明的方式把我的血糖水平下降，我想这是不使用药物或补充剂。我最近A1C试验表明，我的水平是5.1％，以及考虑的范围之内正常。
在继续前我加吃没有肉，鱼或海鲜的进一步限制吃这样一来，三年左右的时间。这在我是吃什么实质性的转变，我做到了，主要是因为我不想成为动物或其它众生的死亡负责故意。后来才开始认识到它的健康益处。
硬盘在第一
和许多人一样，我在第一次发现，去低碳水化合物是不容易的。避免淀粉类食物，如面包等小麦制品，是硬如前面踢我的瘾烟草几乎年。但最终，我对这些食物的渴望停止。
与个人历史，我很惊讶，当我停止进食肉类，鱼类，海鲜，我没有错过他们。我发现好味道的替代品，包括“除了汉堡”它的味道比牛肉更好，在我的家乡首次推出，现在推出了全国。
最近，我已经研究了素食对健康的益处。
学习
素食可以帮助保护您免受两种疾病是目前的死亡在这里的美国心脏病主要原因是头号和癌症也不甘落后，根据美国疾病控制中心和预防。
一些在过去几年在专业文献的研究提供帮助，以防止这些疾病吃素的好处，有力的证据：
心脏病
三分之一的在中研究超过4.4万人在英格兰和苏格兰谁是素食者与住院，或从一个心脏发作比肉食者死于低32％的风险。素食者有较低的非高密度脂蛋白胆固醇和血压，这可能会减少他们的心脏疾病的风险。他们也有较低的身体质量指数水平。
癌症
对于一个常见的癌症证据也被强大的配套素食。该研究包括77,000多的人在北美谁是基督复临安息日会的成员，这建议素食。略超过在研究中有一半的人跟着这些素食中的一种：素食主义者，百分之八;奶蛋素食主义者，29％;pesco素食，10％;和半素食主义者，6％。
研究的结论是素食者所有大肠癌的22％，风险较低。这包括结肠癌的19％更低的风险和直肠癌的29％的风险。“结肠直肠癌是第三大常见癌症”，根据美国癌症协会。
血压
还有一个研究是糖尿病人很重要，“素食和血压”高血压是部分代谢综合征，糖尿病以及心脏疾病和中风的五个风险因素。
这2014荟萃分析回顾39项研究发现，以下素食的人有较低收缩压水平。他们削减相似时，他们遵循的标准生活方式的建议是什么人实现 - 吃低钠盐饮食，失去大约10磅。
例子
当我更多地了解了结合素食和低碳水化合物饮食的好处，我探索的食品选择。许多蔬菜有少许淀粉和糖。
我的早餐仍然是一个高蛋白饮品和我的午餐几乎都是一个大的沙拉。但我的晚餐给我满足多种。
选择
有时，晚餐是平原，不加糖，全脂牛奶希腊酸奶一碗，也许有一些野生蓝莓，葵花籽洒。羹，像这样一个绿， 很好吃。最近我已经开始吃多了菜花炒饭。其他晚餐可烤波托贝洛蘑菇，清蒸朝鲜蓟，和白泷面条。
探索的食物选择，我们已经在美国了。你会发现，而不是被限制，组合的素食和低碳水化合物的饮食中含有丰富的选择。