厨师汉斯Rueffert他的名字作为著名的伍德布里奇酒店贾斯珀，乔治亚州，第二代厨师所有者和上赛季的一个竞争对手“下个食物网络星”。（公平与否，他排在第三位。）
现在，随着视频系列主机该GESUNDHEIT厨房为了胃癌基金会他按摩羽衣甘蓝用他的手，烤面包在一个煎锅豆豉，不同种类的坚果黄油，并说明如何使一些其他的菜，帮助他从艰难的恢复过程中保持自己的强度，重量和烈酒了周围起阶段3胃癌。
这些都是高蛋白质中，易于消化，通电，不骄不躁，主要是素菜，他来到了依靠跟随全胃切除术。
“但我的食物不只是胃切除患者 - 这是任何人谁在乎身体健康和良好的食物，” Rueffert说。“而且它的美味。因为如果它是不好吃，没人会吃它。”
下面，看到他的两个签名的食谱，他赞成一个，经许可后，与HealthCentral。看多了，还是在行动中观看汉斯，看看他在胃癌基金会视频系列。您还可以找到更多他的食谱在他的食谱，“吃起来像没有明天“。
汉斯的鹰嘴豆泥
供应4-6
Rueffert写道，“鹰嘴豆泥是去到菜对我来说我的癌症恢复过程中。它让我结合蛋白更容易比传统菜肴的蛋白质消化的额外来源，并帮助我保持我的体重所需的热量。这是一个平滑的，奶油蔓延，有很多的味道，主要与鹰嘴豆或鹰嘴豆制成。芝麻酱是一个典型的成分，但我的版本使用杏仁或补充蛋白质的花生酱。鹰嘴豆泥是一种非常通用的菜，让你成为创意吧，只要你喜欢。”
配料
- 1罐鹰嘴豆（15盎司），排水和漂洗
- 1/2杯杏仁或花生酱（替代芝麻酱）
- 2个新鲜蒜瓣，切碎
- 1杯纯希腊酸奶
- 一个柠檬果汁（可选）
- 1茶匙烤香油
- 1茶匙葛拉姆马萨拉
- 盐和黑胡椒的味道
路线
放置在食物处理器的所有成分。
混合到所需的一致性。味，根据需要调整盐和胡椒。
食用建议
鹰嘴豆泥是对自己一个完美的菜，时令蔬菜，如看中crudité，三明治蔓延，甚至在比萨！这是一个空白的画布，使您可以添加任何你喜欢的，这是一个完美的健盘添加到您的植物为基础的饮食。忌食生冷或用煎鸡蛋温暖！
注：姆马萨拉是一种香料混合物共同印度，主要由胡椒，桂皮，丁香，肉豆蔻，小豆蔻，肉豆蔻，月桂叶和孜然。
