正如我在前面提到的岗位,我把自己在21天的清洁饮食计划。后来,我慢慢地开始重新引入的食物,如奶制品,面食,面包,肉和衡量我的身体的反应给他们。有一天晚上,我惊讶地发现,我觉得我有一个blob坐在我的胃的时间后,我吃全麦面食晚餐长时间。我没有经历过,与其他食物(豆甚至一大碗)。
这导致当我读克里斯蒂安Northrup公司博士的书是“A-HA”的时刻,更年期的秘密乐趣。她指出,女性可以通过绝经过渡期后会变得不耐面筋。我做了一点研究,发现芝加哥的腹腔疾病中心的大学也表明,绝经期可能诱发腹腔疾病,这往往开始因为压力的免疫系统时,面筋是消化系统。谁有腹腔疾病更可能经历更年期提前的女性 - 从我的研究中另一个有趣的发现。
麸质
那么究竟什么是面筋?根据乳糜泻基金会,面筋是小麦,黑麦,大麦和黑麦中发现的蛋白质术语。这些蛋白质有助于食物保持其形状。此视频提供了面筋的一个很好的概述:
小麦是面包,面食,烘焙食品,汤类,谷物,酱汁和沙拉酱常见。大麦可以用在汤,啤酒,麦芽醋,食用色素和麦芽被发现。守望者往往是在黑麦面包,谷物和黑麦啤酒发现。黑小麦是具有类似的质量,以小麦和在各种生长条件生长在较新的颗粒。您可能会看到这粒在面包,意大利面食和谷类食品。
改变饮食习惯
While I haven’t totally embraced a gluten-free diet, I find that the 21-day eating plan -- which focused on fruits, vegetables, fish, legumes, nuts, eggs, seeds and soy products – gave me a great head start in not feeling as lost about what I can easily eat. In addition, I plan to explore other grains and starch-containing foods that are naturally gluten free. These include rice, corn, soy, potato, tapioca, beans, quinoa, sorghum, millet, buckwheat groats, amaranth, flax, teff, rice, chia and yucca.
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对于这Sharepost主要来源:
安德鲁斯,J.M.(2014)。更年期和面筋。Livestrong.com。
腹腔疾病基金会。(ND)。什么是面筋?
诺思拉普,C。(2008)。更年期的秘密乐趣。
芝加哥腹腔疾病中心的大学。(ND)。可以更年期触发腹腔疾病?