美国心脏协会(AHA)发布了一个科学咨询重申其建议吃鱼的两个3.5盎司的每星期减少,如鲑鱼,鲭鱼,鲱鱼,湖鳟ω-3脂肪酸,心血管疾病的风险,尤其是鱼类高,沙丁鱼或金枪鱼。
根据美国心脏协会,吃非油炸的鱼有可能降低你的冠状动脉心脏疾病,心脏衰竭,心脏骤停和缺血性中风的风险。当您更换红色肉类等食物中的饱和脂肪与Omega-3脂肪酸的鱼类高高你会获得最大的效益。
对于这个新的咨询,营养专家还审查了关于汞,这是大多数海鲜中发现的研究,是在像鲨鱼,旗鱼,方头鱼,鲭鱼,大眼金枪鱼和其他更大的鱼更普遍,可引起婴幼儿严重的神经系统问题。他们发现,吃鱼的好处心脏超过显著汞污染的成人的风险。