美国人的百分之五十有高胆固醇，根据美国心脏协会（AHA）最近的统计数据。更糟糕的是，美国人17％的人超过240血胆固醇水平，这使他们在对心脏发作和中风的高风险。这些比率是惊人的，但有一点我们可以做很多人可以通过改善饮食和锻炼他们的胆固醇水平。事实上，在你吃什么，通过更积极的只是小的变化，你可以向你的降低心脏疾病的风险作出了长足的发展。
胆固醇是在肝脏中产生一种蜡状，油脂状物质。它在身体的许多功能，如：
- 脂肪的消化
- 它是细胞膜的重要组成部分
- 像可的松，肾上腺素，雌激素和睾丸激素的生产
尽管身体有几个角色，你只需要胆固醇少量任何剩菜存放在你的动脉。这多余的胆固醇有助于可导致心脏发作和中风的动脉和堵塞的缩小。
我将具体谈到两种类型的胆固醇：HDL，我指的是你的“健康”胆固醇和低密度脂蛋白，我指的是你的“糟糕”胆固醇。简单地说，你要保持你的健康的胆固醇水平高，并且糟糕的胆固醇水平低。只要记住HDL /健康/高和LDL /糟糕/低。这两种类型的胆固醇是通过饮食和运动的影响。虽然很多人可以通过改变生活方式控制他们的胆固醇水平，有的人确实需要用药。
饮食和胆固醇
蛋
好消息是，饮食和运动可以帮助你保持健康的胆固醇高，并且糟糕的胆固醇含量低。鸡蛋采取殴打，当涉及到低胆固醇饮食。这是因为，美国心脏协会建议限制饮食中的胆固醇300毫克。每天和单个蛋具有210毫克。胆固醇，你几乎涨停！然而，最近的研究表明，它是膳食脂肪，而不是膳食胆固醇，这对你的血液中胆固醇水平的影响最大。
脂肪
饱和脂肪，这是在肉类，家禽，全脂乳制品和热带油中发现可以增加你的两个总胆固醇和你糟糕的胆固醇水平。美国心脏协会建议限制你的饱和脂肪摄入量到你每天总热量小于10％。饱和脂肪包括：
- 猪油
- 黄油
- 肉的脂肪
- 从全脂牛奶制成奶制品
- 鸡火鸡皮
- 棕榈和棕榈仁油
- 椰子油
- 可可脂
反式脂肪也被发现以升高胆固醇水平。这种类型的脂肪非天然存在，并且当氢被添加到植物油形成固体物质被创建。虽然它一度被认为是饱和脂肪的健康替代品，反式脂肪已与心脏疾病的风险增加有关。它被添加到许多商业加工食品和焙烤食品。要确定你吃一种食物中是否含有反式脂肪的外观为食品标签上的下列成分：
- 缩短
- 氢化植物油
- 部分氢化植物油
欧米加3脂肪酸
Omega - 3脂肪酸已被证明可以降低患心脏病的风险。这种健康的脂肪来自冷水鱼，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼和鳟鱼，还有核桃、菜籽油、亚麻仁油和大豆油。美国心脏协会建议每周至少吃两次富含Omega - 3脂肪酸的鱼来代替高度饱和的肉制品，以降低患心脏病的风险。
可溶性纤维
可溶性纤维，燕麦，大麦，扁豆和豌豆和蚕豆发现已经发现通过降低你的胆固醇糟糕防止心脏疾病。它可以减少胆固醇的吸收，你的肠子，并帮助你的身体排泄多余。专家建议每天消耗20至35克的纤维，从可溶性源中的至少3至4克，减少胆固醇水平。
运动与胆固醇
运动是另一种生活方式的因素可能会影响你血液中的胆固醇水平。2005年膳食指南对美国人来说，建议在大多数，让中等强度的体力活动至少30分钟，如果不是全部，星期几。经常锻炼可以改善你的胆固醇水平，尤其是你的健康的胆固醇。与往常一样，如果你是40岁以上，超重或有预先存在的条件下开始运动计划前咨询你的医生。