低碳水化合物的生活
经过大卫门多瓦 病人倡导者新书书名为“低碳水化合物生活的艺术和科学”，几乎可以帮助任何人。但我们这些糖尿病患者从中受益最大。
牵头作者是斯蒂芬D. Phinney，在德国将被称为“医生医生”。他有一个M.D.和Ph.D.程度。共同作者是杰夫S. Volek，谁是博士学位。和R.D.是一位注册的营养师。
Phinney博士在上个月早些时候与他有低碳水化合物晚餐时，给了我一套本书的厨房证明。从那以后，我一直在阅读这本书的所有316页，并考虑到写作。
我必须做的第一点是这本书是清楚地写的，易于追随。这是我学会不期望与医生学位的作家
可访问的写作风格只是读这本书的任何人的商店里的几个惊喜中的第一个惊喜。令人惊讶的是诙谐，同时既严谨又实用。
自2007年以来，我遵循了一个非常低的碳水化合物饮食．在摄入低碳水化合物之前和之后，我阅读了所有相关的饮食书籍，包括那些与旧石器饮食密切相关的书籍。
我在1994年学习后等了这两个原因，我有2型糖尿病是我想象的那些低碳水化合物饮食可能不是安全或可持续的。我的研究确信我是安全的，但我是否可以坚持饮食是一个问题，直到我写的时间“为什么我低碳水化合物糖尿病自我管理。
到目前为止，我的经验将说服任何人可持续的。但我很幸运。
基本上，我跟着什么博士。Phinney和Volek称之为“休闲方法”。假设“任何人可以使用常识来弄清楚，”太多人开始吃这种方式。
但低碳水化合物饮食不仅仅是避免大多数碳水化合物。这是关于你吃的东西，而不是多少。具体而言，脂肪和蛋白质的含量和蛋白质。更具体地说，是什么类型的脂肪。
这就是这本书真正的亮点所在。它解决了两个最阴险的饮食误区。一是低碳水化合物饮食必然含有高蛋白质。另一个是饱和脂肪对我们有害。
这两个神话都被错误，但卫星神话导致更悲伤。我们需要饮食中的Satfat和单一饱和脂肪。
博士说，危险的脂肪。Phinney和Volek写的是多不饱和的。他们主要谈论的是标准的食用油，大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油。不幸的是，他们没有写那些富含我们身体所需的-3的多不饱和油的好处。
但是，当然，饱和脂肪是最被医疗机构妖魔化的脂肪。在这里,Drs。Phinney和Volek明智地解决了低碳水化合物生活方式的社会问题。
“维持如此低摄取碳水化合物的能力无限期地是比通常的脂肪量高，长时间的同义词，”他们写道。“个人需要生活在一个支持性的社会和临床领域。如果个人不断被家庭，医生或营养师吃高脂饮食是危险的，我们只有最顽皮的人将成功。”
这就是为什么博士决定。Phinney and Volek包括Jimmy Moore的一章特别幸运。吉米是低碳水化合物饮食的最大乐队之一，并且有一个伟大的网站．几年前，他甚至就我决定遵循低碳水化合物饮食的问题采访了我。然而，新书中令我吃惊的是链接到Jimmy的医疗专业人士目录他们知识渊博，愿意支持低碳水化合物的生活方式。吉米目录为我们提供所需的支持迈出了巨大的一步。
我承认，这个目录的存在让我非常惊讶。另一个令人惊讶的是，我仍然在困惑博士。菲尼和沃莱克写的是盐。
他们写的是，当我们的身体适应低碳水化合物饮食时，我们的肾脏从根本上改变了它们如何通过积极分泌钠来处理钠。
“钠的连续摄入量是为了让您的循环充足，以处理像炎热的天气，耐久性活动，甚至热淋浴，”他们写的。“如果每天吃不到60克的碳水化合物，你需要有目的地加入2-3克钠到每日摄入量（除非您仍在医生的高血压方向下吸取利尿药物或液体保留。”
在阅读了洛伦·科登博士的《旧石器饮食法》后，我采用了旧石器饮食法。但我也遵循低碳水化合物饮食。
我按照他的建议，把盐瓶扔了出去:
“你的身体帮忙，扔掉你的盐瓶以及你的储藏室内的所有高度盐水，加工，包装和罐头食品，”他写道。
那些现成的食物早就没了。自从我采用旧石器饮食法以来，我的盐摄入量一直很低。
所以，我联系了柯恩博士。他的回复让我仍然困惑：
“最重要的是，倾听你的身体，确定什么策略对你有效，”他回答。如果你出现低血压(在西方很少有问题)，多吃一点盐可能会有帮助。很明显，我们的祖先通常摄入低糖负荷饮食，但不一定少于每天60克。除了生活在海洋附近的狩猎采集者，盐直到新石器时代才出现。因此，进化模板并不建议我们在正常的狩猎采集环境中添加额外的盐。这可能是因为西方人一生中高盐低钾的饮食习惯会影响肾功能，当其他饮食参数发生剧烈变化时，肾功能就很难恢复正常。“
现在，我希望在Phinney博士或Volek博士和柯克斯博士之间建立一个对话，看看这在哪里。如果他们能够同意，我会告诉你这里。
与此同时，请自己做一个大的青睐。获得低碳水化合物生活的艺术和科学。Amazon.com可用在这里．把这本书彻底消化一下。然后，你将能够消化食物，这将帮助你更好地控制你的糖尿病。
