当我在1996年被诊断为2型糖尿病时，低碳水化合物饮食被认为是边缘饮食。的著作Richard Bernstein博士他支持为糖尿病患者提供低碳水化合物饮食。其他医生没有听到。
然而病人做了，做得很好。
当我告诉我的内我是在低碳水化合物的饮食，她说，“我希望你是不是对阿特金斯。”当我说的一样在Joslin糖尿病中心在波士顿内科医生，他惊呆了。“但是，这是他们在1910年所做”
这是正确的。在使用胰岛素或口服药物之前，低碳水化合物饮食能够使2型糖尿病患者存活数年。他们也帮助了1型糖尿病患者，但这些患者几年后还是死了，即使是在饥饿的情况下，因为他们无法产生足够的胰岛素来避免酮症酸中毒。
胰岛素,甚至有点胰岛素,减少酮的形成,所以患者能够产生一些胰岛素(大多数2型糖尿病患者)将避免产生很多酮血液变成酸性,导致酮症酸中毒,尽管他们还生产一些酮时吃脂肪或不吃太多,所以他们靠自己的脂肪。后一种状态称为代谢酮症，以区别于酮症酸中毒。许多人，甚至一些医生，混淆了这两种状态。
今天，潮流正在转变，低碳水化合物饮食不再被认为是边缘饮食，而是越来越被接受，甚至被医生所接受。美国糖尿病协会(American Diabetes Association)多年来一直要求低脂、高碳水化合物饮食，但现在他们也表示，低碳水化合物饮食对减肥没有影响，尽管他们仍然建议，这种饮食应该只是暂时的。
变化是缓慢的。
但是越来越多的证据表明，对于2型糖尿病患者来说，低碳水化合物饮食比其他饮食效果更好。有时，似乎每天都会有一篇新文章阐述这一点。
一个评论文章，计划在《华尔街日报》上发表营养今年1月，由26名医生和研究人员撰写的一篇论文总结了支持2型糖尿病患者采用低碳水化合物饮食的证据。他们讨论了低碳水化合物饮食对糖尿病人益处的12个“证据点”，以及99篇参考文献。
如果你对2型糖尿病患者低碳水化合物饮食的科学支持感兴趣，这当然是一个起点。这篇文章的全文是免费的。
即便是英国医学杂志最近跑了文章批评低脂肪饮食。
如果你有兴趣主要是在减肥，这个斯堪的纳维亚的博客有谁失去了重量的大量的低碳水化合物高脂肪食物的人的例子不胜枚举。
我的低碳水化合物饮食已经有17年了(许多营养学家说，没有人能坚持这样的饮食超过几个月)，除了在餐馆和聚餐聚会上吃东西，我没有任何问题。我并不是说我出去的时候会狂吃巧克力蛋糕和意大利面。我了解到，即使是在社交聚会上吃一小口精美的甜点，味道也会非常甜，因此不会让人太享受。然后这种可怕的甜味在我嘴里持续了好几个小时。
我的意思是如果我不提前计划会很尴尬，这意味着额外的工作，而且我很懒。在低碳水化合物的饮食中，我大部分时间都不饿，所以当别人在吃东西的时候，如果桌子上没有对我有用的东西，我就很容易看到。在家里，我已经习惯了这种吃法，如果我突然被治愈了，我不知道自己会怎么做。
没有饮食非常适合每个人，但人有代谢综合征或2型糖尿病往往做的最好的低碳水化合物的饮食，因此，这样的饮食开始的好地方。理查德·费曼，评论文章引用我的第一作者，称此为“默认的饮食习惯。”除非有压倒性的理由，开始用别的东西，开始与低碳水化合物。
尝试一两个月的低碳水化合物饮食，看看情况如何。如果你喜欢面包，讨厌黄油和其他脂肪，你可能不喜欢低碳水化合物的饮食。那你可以试试别的。如果你喜欢黄油、奶酪、鲜奶油和带皮的鸡肉，那你一定非常喜欢低碳水化合物的饮食。谁需要面包吗?如果你已经尝试过低碳水化合物饮食，但没有减掉多少体重，也没有改善你的糖尿病控制，那么可以考虑预约营养师。她或他可能会帮助你在每天的食物摄入中找到隐藏的碳水化合物来源。
有些人认为吃大量的脂肪(当你不吃碳水化合物,多吃脂肪)会使血脂水平增加,但相反,碳水化合物,使血甘油三酯(脂肪)上,大多数人看到他们的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白水平提高低碳水化合物饮食。低密度脂蛋白会上升，但高密度脂蛋白也会上升，重要的比例会保持不变或提高。
关于低碳水化合物饮食的伟大的事情是，他们控制你的血糖水平，以及帮助你减肥。我没有失去一吨的重量对我非常低碳水化合物的饮食，但是当我开始，我并没有很多更多的损失，而那些最后10磅总是最难摆脱的。我的BMI目前是在正常范围内。我最后的糖化血红蛋白为5.2。
所以，如果你还没有这样做，你可以看看低碳水化合物的饮食，试图控制你的2型糖尿病。你和你的医生可能会对结果非常满意。