误导医学教条的一个基本支柱上周下跌。一个大规模的研究才刚刚露出的信念，饱和脂肪，脂肪在乳制品和肉的种类，导致心脏疾病。事实并非如此。
但近60年这种恐惧的饱和脂肪，任何良好的科学不支持，已经停止，我们必须管理我们的糖尿病最安全和最有效的方式。对于在1994年我的糖尿病诊断后的第13个年头它阻止我吃低碳水化合物 - 这需要高脂肪供能 - 使紧张的血糖控制，无药物体重管理是不可能的。
这种担心是大概也是糖尿病的双重流行病和肥胖困扰当今世界的基础。到现在为止，医疗机构已使我们吃“粗粮”和其他高血糖碳水化合物，使预防和控制糖尿病我们如此强硬，并有助于这么多，我们在重集体收益。
英国剑桥大学的大学领导，与来自18个国家超过60万名与会者分析了来自72个队列研究数据和随机试验的国际研究合作。科学家们发现，总饱和脂肪没有连接到心脏疾病，这是死亡和残疾的人患有糖尿病和全世界所有人类的单一主要原因的风险。
这项新的研究具有无可挑剔的凭据。英国心脏基金会资助它。作为世界领先的医学期刊，医学年鉴，发表的研究3月18日的抽象研究的结果，“饮食协会，循环和补充脂肪酸与冠心病危险的系统评价和Meta分析，”在线，和人民在剑桥大学的好心送我的全文，年鉴是美国医师学院，与137000组的成员是在美国最大的医疗专业组织的杂志。该铅的研究人员包括来自哈佛大学和牛津大学以及来自剑桥大学和医学研究委员会的科学家和教授。
人们正在收听的新的消息。连日来媒体的广泛报道有特色的这项新研究的结果。这是伟大的，因为有些人的消息，但根深蒂固的偏见导致很多报刊记者混淆了真实的故事。在第一天的研究东窗事发谷歌新闻连接数以千计的新闻评论的。时间完全错过了船“呃哦，不饱和脂肪可能不会像“好”，因为我们认为“。健康杂志宣布“坏消息关于好脂肪“。
幸运的是，记者不仅捕获了研究的意义，但也捕捉到它简洁有力：“饱和脂肪不会引起心脏疾病：高碳水化合物的饮食呢“而这一次”不要害怕胖“还是这个NPR广播，”饱和脂肪又回来了！“我最喜欢的：”是所有我们知道肥胖和心脏疾病错之间的联系？“
我相信，它的确是错了。新的研究结果是越来越多的研究机构，挑战公认的智慧饱和脂肪是你天生坏的顶点。第一鞋下降4年前发表的研究美国临床营养学杂志罗纳德·克劳斯博士领导的“评估的饱和脂肪与心血管疾病的关系前瞻性队列研究的Meta分析”前瞻性观察研究，这次审查提出了是否消费饱和脂肪导致心脏疾病的严重问题。
我们开始走下车与发射轨道在1956年由安塞尔钥匙，谁开始饱和fat.This研究妖魔化了，不过，有着致命的缺陷为首的“七国研究”的。它是安装在作者的偏见，从不支持什么，他试图证明了十几个其他国家忽略数据精挑细选的数据。然而，在1956年美国心脏协会告诉我们，吃大量的奶油，鸡蛋和牛肉的会导致我们越来越心脏疾病。当营养和人类需要美国参议院委员会，通常被称为麦戈文委员会，买成争论的压路机加剧。剩下的就是我们的悲伤，误导历史。到现在。
但并不是所有的脂肪都是好脂肪，因为新的研究报告的作者是很快指出。如今，几乎每个人都知道，从部分氢化植物油制成的那些人为制造的反式脂肪是对最糟糕的“食物”，我们可以把我们的嘴。
这项研究的研究人员还发现，在支持的长期指导方针证据不足，我们应该消耗大量的多不饱和脂肪的减少我们的心脏疾病的风险。但是，这就是我们去了一个值得并会在这里得到单独覆盖轨道另一个关键领域。对于现在的消息是放松和欣赏那些饮食健康的饱和脂肪，所以我们可以减少对碳水化合物归途的好处。