无麸质无酪蛋白饮食一直是新闻，在过去多食品店携带这些产品比以往任何时候。现在，有专门针对特殊人群尝试这种减肥食谱，其中包括《儿童多动症与自闭症食谱》和整个博客致力于分享GFCF食谱。
当我在2001年开始让我的儿子采用GFCF节食法时，我们不得不特别订购食物或者去健康食品商店购买所需的物品。现在我们可以在当地的杂货店找到GFCF食品，甚至餐馆也开始在菜单上添加GFCF食品。这种饮食的受欢迎程度正在突飞猛进地增长。
几年前，我从其他父母那里听说了这种饮食法，他们是为那些孩子患有自闭症和/或多动症的父母提供在线支持的一个小组的成员。我听到了所有这些关于饮食的不同寻常的说法，我内心的怀疑被激起了。
我听说自闭症儿童在实施这种饮食后第一次能说完整的句子。
听说儿童多动症谁不再有任何它定义这种疾病跟随他们切换到GFCF饮食行为特征的其他故事。
我还听到从人谁说，这种饮食是很多铺位的，应当扫地，以此来帮助人们谁拥有自闭症和/或多动症。
我一直认为真相介于这两个极端之间。
背后采用饮食的理论是这样的：人们谁是自闭症谱系和/或有多动症可能无法正常消化麸质（这是小麦，大麦和黑麦的蛋白部分）和酪蛋白（这是一个蛋白奶及奶制品，如奶酪，黄油，酸奶和冰淇淋）找到。当这些蛋白质不能正常消化理论认为，它们形成充当体内鸦片物质。反过来，这些新形成的物质改变孩子的行为，观念，以及对环境的反应。
是否有这样任何科学证据吗？其实是有的。
还有谁在研究脑/肠连接，他们的发现是相当有趣的许多研究者。这里只是一个研究。
在2006年的一项研究Niederhofer和Pittschieler题为“乳糜泻患者ADHD症状的初步调查"作者发现：
“这些数据表明，多动症样症状得到显着中未经处理的CD患者和无麸质饮食可能很短的时间内显著改善症状过多。本研究结果还表明，CD应包括在名单患有ADHD样症状相关的疾病“。
这里"CD"代表乳糜泻意思是你无法消化谷蛋白和小麦制品。
现在我将告诉你我们是如何发现GFCF饮食的，以及它对我儿子的影响。当他还是个婴儿的时候，我们立刻发现他在牛奶方面做得不好，所以在儿科医生的指导下，我们很早就把他换成了米浆，他一直喝到今天。
在他快四岁的时候，他被诊断出患有自闭症，我很快就在网上找到了支持团体，为他提供情感支持和信息。GFCF饮食法在我的朋友之间讨论了很多，他们一直在和他们的孩子实施这个饮食法，并注意到良好的效果，尤其是在行为方面。
我对整个想法非常抗拒和怀疑。但与此同时，我的儿子却患有慢性腹泻，而且是绿色的。因为这个问题，我花了很长时间让他去上厕所。
除此之外，他还患有湿疹，这是一种皮肤状况，皮肤会发炎、干燥、开裂、渗液，有时还会出血。我儿子的皮肤状况非常糟糕，他全身上下都是这种病，他的皮肤几乎要哭了。他会痒得皮肤生疼。有时它也会爆发出荨麻疹。
我知道是什么引起了这些症状，但是什么呢?我去了儿子的儿科医生那里寻求答案。
我们亲爱的医生是没有太大的帮助。他会告诉我，绿色粪便问题是因为我儿子的发育迟缓。我不明白这个逻辑，不停缠着医生。
在被告知这些症状是正常的几个月后，我崩溃了，并告诉医生，如果我们得不到一些帮助，我将给他一块满是绿色腹泻的尿布，把它放在他的办公桌上。我的儿子快五岁了，由于这个问题，他还没有接受上厕所的训练。
因此，我们被送到看到gastrointestinologist，医生专业的胃和小肠问题的处理。这是一个相当有趣的约会。
我做提供高达猜测，也许GFCF饮食可以帮助我的儿子的错误。我的朋友们在这个方向指向我，面筋可能是我儿子的症状的原因。医生，坚定的传统，指责寻求他的灵丹妙药我儿子的自闭症的我。
我告诉他，唯一的解决办法，我想是为了帮助我的儿子没有为他的余生绿色腹泻。我脸色铁青。我没有提到关于固化自闭症什么。它甚至从来没有进入我的脑海里。我想知道，如果我们会一直用这种方法处理，如果我的儿子没有自闭症。有人告诉我，一无麸质饮食不会帮助我的儿子，并被送回家，没有任何帮助。
我愤怒地给我们的儿科医生打了电话。然后他送我们去看过敏专科医生。你猜他们发现了什么?他们做了皮肤针刺试验，发现我儿子的小背上长了很多肿块，这是过敏的迹象，可能是对某些食物过敏。
小麦是其中之一。我想回到那个傲慢的胃医生告诉他，“我告诉过你！”但我没有。我只是开始了我儿子的饮食中去除麸质的过程。
蜂房消失了。湿疹褪色了。最重要的是，我的儿子终于有了正常的彩色大便，我终于可以成功地训练他上厕所了。
这种饮食是我儿子的自闭症或注意力问题的“治愈”吗?对于我们的情况，我给你一个强调的“不”。但这确实有助于减少他的一些更明显的行为。
他没有发脾气或尖叫，因为他做了我们实施了减肥前。我觉得他能够更专注，随后有一个更简单的时间学习。他不是做出来的，并在雾中。
这对我来说意义非凡。如果一个孩子感觉不舒服，那么他或她将不能像他们感觉更健康时那样容易地集中注意力、学习或与他人联系。
后来我发现我们家的其他亲戚也被诊断出患有乳糜泻。尤其具有讽刺意味的是，这些亲戚中的一些人正是“呸呸呸”这种无谷蛋白饮食的人。
经过这次经历，我相信在脑肠连接。
是你或你的孩子这样的饮食习惯吗？我不能回答这个问题。
一些人报告说这种饮食对身体和行为症状都有帮助，而另一些人说它没有任何区别。
我认为，对于那些患有自闭症或多动症的孩子来说，尝试一下是否有帮助是值得的。
这并不总是一个容易遵循的饮食，但有很多资源可以帮助和支持团体。它可能只是你武器库中的一个工具，可以帮助你控制多动症或自闭症谱系障碍的症状。