请问你吃的食物的质地会影响您的胰岛素抵抗？最近的一项研究表明它。
这些研究人员馈送雄性大鼠软粒料或定期粒料14周，然后检查许多因素，包括胰岛素抵抗和葡萄糖耐量。
作者说它先前已经表明，喂食大鼠软粒料或通过管引起的体重增长。在这项研究中，有在喂软或定期丸的大鼠体重没有显著差异。
但大鼠饲喂表明胰岛素抵抗和葡萄糖耐受不良的软粒料。难道这适用于人类呢？
这是只有一项研究，并在老鼠。不过，我觉得这个想法是暗示。高度加工食品通常是软的。想想白面包VS与需要更长的时间来咀嚼和消化小麦块更原始的全麦面包。
我曾经认识一个人谁说他不喜欢的牛排。我问为什么，他说因为花了太长时间咀嚼。他更喜欢较软的食物，你可以更快速地吃。是的，他是肥胖。
这是合乎逻辑的高度加工，软的食物可导致肥胖。较软的食物，速度越快，你可以吃，而且越快你吃，你就越有可能是吃得太多之前你的身体告诉你，你是满的。现在还出现了一个暗示，这类食品可导致胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受以及，最终导致糖尿病。
这项研究还表明，软的食物留在胃早于普通食物，从而获得更高的血糖和胰岛素峰。而且即使有在大鼠的体重无显著差异，那些越来越软的食物添加更多的脂肪。高胰岛素水平是众所周知的刺激脂肪的合成。
当然，我们不是只。但是，它肯定不会造成伤害，选择时间最长咀嚼，也将花费最长时间来消化食物。
这是更多的证据，我们是最好吃真正的食物，如未经处理越好。制造商通常提供食物比它制成的成分更柔软，更光滑，因为这是消费者需要什么。
我也喜欢柔软，光滑的食物。但是，如果它要促成自己的胰岛素抵抗，我想我可以把它记下来。