下面是两个配方的第二厨师汉斯Rueffert与HealthCentral共享对于那些谁已经有一个胃切除术（胃切除手术）。这些食谱也是有用的，如果你还没有胃切除手术，证明既美味又营养。
（第一个配方是他鹰嘴豆泥，与风味独特的扭曲。
Rueffer，谁做他的名字作为著名的伍德布里奇酒店在贾斯珀，佐治亚州的第二代厨师的老板，是在“下个食物网络星”赛季的一个竞争对手（他捧回第三名），是胃癌幸存者。
要了解更多的食谱，或看到汉斯在行动上，看他煮的视频在厨房。您还可以找到更多他的食谱在他的食谱，“吃起来像没有明天。”
豆豉和绿色黄秋葵有花纹
供应4-6
“这是一个多功能的，以植物为基础的菜我学习手术后吃的时候，成为主食对我来说，” Rueffert写道。“它使用豆豉，这是一种基于大豆的肉替代方案中，如豆腐。它从被浸泡软化整个大豆制成。然后将豆煮熟，轻微发酵，并形成牢固肉饼或块“。
配料
- 2至3汤匙橄榄油（分割）
- 3至4个蒜瓣，切碎
- 1个土崩瓦解豆豉
- 1茶匙海盐
- 1/2茶匙姆马萨拉
- 1/4茶匙姜黄
- 2杯绿色秋葵，切碎
- 1/2预煮大米杯或全谷物高粱和藜（可选）
- 蜂蜜的蒙蒙细雨中味（可选）
- 樱桃番茄，装饰用
路线
第一步
在用中，以中高热量的炒锅，加2汤匙橄榄油的新鲜大蒜的三到四瓣。
一旦大蒜开始敬酒，成为半透明的，加豆豉。煮至略烤香脆周围的边缘。加入盐拌匀。
删除烤豆豉一碗并预留准备秋葵。
第二步
使用相同的煎锅的豆豉，大火蒸添加剩余的橄榄油。添加香料，加热直到芳族的。立即加入切碎的秋葵一个快速炒。
关火;将有秋葵成为脆脆足够的余热，但不生。不要过头。
第三步
添加在秋葵豆豉回来。拌匀。味调料。
食用建议
豆豉和秋葵混合使自身有很大小菜;或作为主菜，你可以为它服务过饭或全麦高粱和三色藜。加入当地蜂蜜小雨加多一点香料，如果你想。樱桃西红柿配菜。不管你没有完成，节省午餐或小吃。这是伟大的冷或一个煎鸡蛋温暖。