从技术上说，西红柿是一种水果，尽管我们更经常与蔬菜组吧。虽然番茄会含有类似水果的植物的种子，它的营养成分更类似于蔬菜，因为与其他水果西红柿时提供更少的热量和糖。
西红柿对健康的好处
番茄是维生素A和C.西红柿的极好来源还提供钾和类胡萝卜素α-和β-胡萝卜素，叶黄素，番茄红素和。维生素C和西红柿等抗氧化剂努力防止自由基可导致癌症和心脏疾病的形成。α-和β-胡萝卜素，叶黄素一起，已经连接到降低大肠癌的风险。和西红柿的钾含量高的促进健康的血压水平。西红柿中还含有丰富的番茄红素。番茄红素有助于保护眼睛不受年龄相关性黄斑变性和白内障的发展。
为了增加体内的脂溶性营养物番茄红素的吸收，食用脂肪源番茄，如鳄梨或橄榄油。烹饪西红柿是另一种方式来帮助身体更好地吸收番茄红素。
一种大家番茄
有许多类型的西红柿可供选择，包括：
- 樱桃- 一口大小和薄皮，这种番茄在许多颜色可供选择：红色，黄色，橙色和黑色。
- 葡萄- 皮厚具有低水含量。这西红柿比樱桃番茄小一些。
- 罗马- 常用于番茄酱由于含水量低和质地结实。
- Kumato- 中等大小与棕红色的番茄Kumato提供了一个甜蜜又酸味。
- 金太阳- 最喜欢提供多汁，糖果般的味道。
- 混合动力- 通过杂交两种不同类型的番茄生产，混合番茄被培育成疾病具有均匀的外观性。
- 牛排- 大西红柿通常用于熟食切片。
- 金巴利- 一个甜蜜的西红柿往往与意大利芝士配对。
- 传家宝- 一个传家宝西红柿具有独特的外观和更经常在专业超市发现。
- 黄梨- 一口大小HEIRLOOM带有黄色的颜色和梨形番茄。
- 布兰迪- 缓慢种植者分裂，斑点，深槽典型。
- 圣马尔扎诺奥- 这等于对番茄酱的良好匹配剥离，能够西红柿。
自己种的西红柿
从六月番茄旺季将持续到9月，以最好的西红柿在夏季被关闭成熟的葡萄。
您有自己种的西红柿很多选择。
西红柿种子是最经常在一个阳光明媚的窗口，在室内启动，然后移植该厂有几片叶子后。
[学到更多：如何发展自己的西红柿]
如何存储和使用西红柿
在室温下以单层商店西红柿，以防止擦伤。如果你有，你不会几天使用成熟的西红柿，你可以把它们放在冰箱里最温暖的地区，以延长其使用寿命。在大多数情况下，冰箱的最温暖的部分将是高层货架或冰箱门。
西红柿消耗和各种各样的方式准备。
- 生的
- 烤
- 烤
- 炖
- 干燥
- 酱
有你经常吃西红柿可能很多方面（如果不是，想到你如何能更添加到您的饮食！），在沙拉或三明治，意粉酱，炖，新鲜出炉的烧烤，砂锅菜，汤，沙拉，比萨饼生摘心，浸涂等。
包括丰富的钾，西红柿仅仅是一种方式，以促进降低血压水平。你想了解更多的方式来降低血压？试试我的免费网络课程！