维生素B12与其他B族维生素结合，对身体健康起着重要作用。维生素B12维持一个健康的神经系统，帮助维持能量水平，是必要的DNA合成。
维生素B12对细胞的新陈代谢至关重要，尤其是在消化道和骨髓。它们在红细胞、血小板和免疫细胞的形成中起着重要作用。它们还能防止同型半胱氨酸的积累，同型半胱氨酸是一种与心血管疾病和结缔组织异常有关的有毒代谢副产品。
减肥手术和Vit。维生素B12缺乏症
胃旁路手术通过绕过部分小肠来减小胃的大小。食物中用于消化和吸收营养素的表面积也减少了。减肥手术会导致分泌胃酸和消化内源性因子的细胞减少。内在因素是人体吸收维生素B12所需的蛋白质。
维生素B12和肥胖症患者
胃旁路手术后，维生素B12不再容易被吸收，所以建议食用含有维生素B12的食物并服用补充剂。
含有维生素B12的食物有红肉、鸡蛋、奶制品和鱼。蔬菜不含维生素B12。蛤蜊和牛肝是维生素B12含量最高的食物。鲑鱼、鳟鱼和牛肉是适度的来源。
由于肠道吸收维生素B12的部分已经被移除或绕过，口服维生素B12补充剂是无效的。相反，应该每天服用片剂或液体形式的舌下(舌下)维生素B12补充剂。处方的维生素B12鼻喷雾剂也很容易被血液吸收。
维生素B12缺乏的症状和影响
缺乏维生素B12会导致维生素B12缺乏性贫血。轻度缺乏会有轻微症状或没有症状。更严重的贫血会引起虚弱、心率和呼吸加快、皮肤苍白、舌痛、容易擦伤、腹泻或便秘等症状。
如果缺乏症没有得到解决，它会损害神经细胞，造成手指和脚趾的刺痛感或麻木，行走困难，情绪变化和迷失方向。
另一个很少谈及的问题是维生素B12过量的不良影响。
维生素B12饱和的症状和影响
胃旁路手术后，医生建议我服用维生素B12双语补充剂。我这样做了，并进行了后续测试。最近的测试显示我的B12水平很低，建议我每天的B12摄入量加倍。做完这些之后，我最近的测试显示我体内的B12水平高得离谱。正常的范围是200-1100，而我的水平在2000以上。当我的医生告诉我饱和的B12水平随着时间的推移会导致白血病时，我很惊讶。
维生素B12过量的危险
人们对维生素B12过量知之甚少。维生素被认为是相对安全的，所以很少有研究研究过量服用后会发生什么。一些研究显示可能与白血病、前列腺癌和胃癌有关。
美国国家科学院医学研究所(Institute of Medicine of the National Academies ' s Institute of Medicine)并没有明确规定维生素B12的每日最大摄入量，这可能会对健康造成威胁，但它警告不要过量服用，因为可能会产生副作用。
报道的副作用包括肺水肿或肺部积液和充血性心力衰竭。
在这一点上，虽然目前的研究结果引起了人们的关注，但是关于B12毒性的推测仍然存在。
引用:
胃旁路手术的问题http://gastricbypassissues.com/complications/gastric-bypass-vitamin-b12-methylcobalamin-supplementation——访问6/20/12
LiveStrong.comhttp://www.livestrong.com/article/289103-vitamin-b12-deficiency-gastric-bypass-surgery/——访问6/20/12
自然生活自然愈合http://www.naturalcuresmentor.com/b12-overdose/——访问6/21/12
中央社报道http://www.webmd.com/food-recipes/guide/vitamin-b12-deficiency-symptoms-causes——访问6/21/12
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