钾是一种电解质，对我们的肌肉、器官、神经和体内的液体平衡功能至关重要。
钾和钠在我们体内是不协调的。我们在饮食中摄入的钾越多，我们在尿液中流失的钠就越多，影响血压的钠就越少。充足的钾也会降低血管壁的压力，再次导致血压下降。
钾水平异常，不管是高还是低，通常都会导致心律失常。所以保持体内钾含量在适当的范围内是很重要的。
钾多少?
美国食品和营养委员会(FNB)制定了膳食参考摄入量(DRIs)，分为推荐膳食摄入量(RDA)、适当摄入量(AI)和可容忍的较高摄入量(UL)。
我们使用这些已建立的DRIs，以了解我们的日常饮食中应包含多少营养，以达到最佳健康状态。
对于大多数男性和女性(13岁及以上)来说，钾的充足摄入量(AI)是4700毫克/天。
钾的最高摄入量(UL)是不可容忍的因为它是在尿液中排泄容易在大多数情况下。然而，情况并不少见那些患有慢性肾脏疾病或使用某些药物具有难度排泄过量氢的那些。那些摆脱额外的体内钾能力下降可能受益于钾限制饮食不超过4,700mg /天的AI水平集。
钾太少?
体内钾含量过低被称为低钾血症。低钾血已被证明会影响血糖水平，引起肌肉无力，并导致心律失常。低钾还可能导致抑郁、幻觉和/或精神错乱等心理症状。
低钾通常是由药物引起的，药物通过尿液增加钾的排泄。其他原因可能是饮食中钾的摄入量过低，持续呕吐或腹泻，以及出汗过多。
过多的钾?
在你的身体中有太多的钾被称为血钾过高。如果你在尿液中排泄钾的能力受损，你就有患高钾血症的风险。高钾水平在患有慢性肾病、1型糖尿病、慢性心力衰竭和某些药物的患者中很常见。心脏节律异常、恶心和昏厥是高钾血症最常见的副作用。
如何每天摄入钾
从你的饮食中获取所需的营养总是比补充更可取。幸运的是，富含钾的食物非常丰富。
钾最丰富的来源是水果和蔬菜。钾也存在于肉类、奶制品、谷物、坚果和种子以及鱼类中。
把这些食物加到你的购物车里，确保你每天从饮食中获得足够的钾。
肉部门
- 地面瘦牛肉
- 石斑鱼
- 大马哈鱼
- 猪排
乳制品
- 脱脂牛奶
- 低脂酸奶
- 马苏里拉奶酪
- 瑞士硬干酪
罐头食品
- 低钠番茄汤
- 不加盐，番茄酱
零食
- 无盐干果
- 土豆条
- 榛子
谷物
- 自制的格兰诺拉麦片
- 小麦片麦片
- 画眉草
- 藜麦
饮料
- 橙汁
生产
- 杏干
- 冰冻的黑莓
- 樱桃
- 菠菜
- 西红柿
- 香蕉
- 西兰花
- 卷心菜
药店
由于体内低钾和高钾的有害影响，在开始任何类型的钾补充之前，一定要先咨询你的医生。钾只是许多可以用来降低血压的天然工具之一。