编者按:这篇文章最初是由病人专家Nir Salomon撰写的。
如果我告诉你，在晚餐中加入姜黄素(姜黄属植物中的一种香料)会改善你对药物治疗的反应，你会相信我吗?如果你有溃疡性结肠炎(UC)，你正在接受普通的药物治疗，这可能是这种情况。
根据2015年我在香港中文大学谢巴医学中心的团队和香港中文大学的同事发表的数据临床胃肠病学和肝脏病学，美国胃肠病学协会的官方临床实践杂志，在消炎药美沙拉胺中加入姜黄素可使治疗更有效，让更多的UC患者得到缓解。
轻度至中度UC患者通常采用口服和/或外用治疗mesalamine。当它似乎不工作时，标准的协议是引入更密集的治疗-例如皮质类固醇、免疫调节剂和/或生物制剂。这些方法需要在情感上、财务上和监测上都有所提高，因此需要作出实质性的承诺。对这些患者来说，一种安全、口服、廉价、不需要太多监测的替代疗法将是一个重大进步。
但是一种香料真的能满足我们的祈祷吗?
姜黄素是从印度香料姜黄(姜黄)，是生姜家族的一员，也是一道非常受欢迎的东方菜肴。几个世纪以来，印度和中国的中草药都使用它来治疗各种炎症性疾病。在更现代的研究中，姜黄素是报道在持续缓解UC患者长达12个月方面优于安慰剂。然而，直到我们的研究，还不清楚这种药物是否可以诱导UC患者缓解。
我们的研究
我们研究了姜黄素与美沙拉胺联合使用时，对50例活动期的轻度至中度UC患者诱导缓解的能力，这些患者对美沙拉胺的最大剂量(口服+直肠)增加2周没有反应。姜黄素和美沙拉胺似乎有不同的，但潜在的互补作用的方法在体内，这可以提高效力超过任何一个单独的代理人。
在双盲研究中，患者被随机分为两组，一组服用姜黄素胶囊(3克/天)，另一组服用相同的安慰剂1个月，并继续服用美沙拉胺。我们的目标是:观察4周后患者对联合治疗的反应。
我们发现
值得注意的是，服用姜黄素的患者中，有54%的人临床症状得到缓解，而且在第4周没有出现任何症状，而服用安慰剂的患者则没有出现任何症状。内窥镜缓解，即当我们观察结肠炎症时，观察到38%的姜黄素组与没有接受安慰剂的组比较。两组患者均未出现不良反应。
虽然还需要进一步的研究，我们认为，加入姜黄素对溃疡性结肠炎患者在美沙拉嗪是一种耐受性良好，廉价的方法，只是可能会奏效。那么，如果香料能显著提高对治疗的反应？你会在船上用这种方法？我最好的UC患者的建议是 - 你对印度食品装载前 - 谈话你的医生讨论任何饮食变化的风险和好处。