在全球和美国，对我们所吃食物的关注正在增长。虽然知道食物的来源、制造和养殖方式对健康很重要，但这些因素扩大了而不是取代了与我们心脏最相关的问题。随着我们学习更多关于如何使用新的和有机的成分和如何平衡我们的板对于更多的蔬菜和不含激素的肉类，一些有益心脏健康的饮食规则可以被抛在脑后。
你知道这些金科玉律？机会是，你听说过他们，但你可能没有意识到他们是多么重要或多么容易，他们是打破。
为了保持你的心肌强健，为心脏和其他组织提供足够的氧气，你必须减轻心肌的压力(降低血压和体重)，保持动脉畅通以供血液流动(停止血栓的形成)。对大多数人来说，这意味着(1)避免额外的盐(2)选择好的脂肪。
这些心脏健康的金科玉律听起来简单。了解他们，知道如何跟随他们，不过，是不是一回事。
说的规则，说不出的方向
通常，一个人第一次接触到“心脏病患者饮食”是在一些无声的心脏问题如高血压或动脉阻塞导致胸痛或心脏病发作的时候。他们只是被告知要更健康地生活，仅此而已。
或者，他们已经收到了有关重做他们的饮食和生活方式的整体对自己过多的说明。您或您的朋友或家庭成员在这种情况了？它可以是艰巨的，许多人选择简单地吃药和“喜欢吃”，而不是作大的改变他们的饮食，活动，或两者兼而有之。
但是，小的改变可以成为习惯，导致更多的改变，最终为你的心脏带来更健康的选择。这两条金科玉律是开始这些小改变的好地方。
为什么关注盐和脂肪?
盐，比如额外的重量，增加了对心脏的压力，因为它增加了肌肉的工作量。盐的少量重要的细胞保持水分，帮助我们的身体功能。然而，过多的盐意味着过多的水停留在血管中，所以心脏必须更努力地泵入以将氧气输送到全身。
不久前，所有的脂肪被认为是体重增加不良的原因，但我们所知道的脂肪也不断发展。好脂肪提供神经保护，储能等。就像选择有机化工与处理生产，选择脂肪是帮助而不是伤害应该成为第二天性。坏脂肪聚集在动脉内衬没有提供营养;更好的实际帮助斑块的血管清晰。
如何明智地选择和使用?
盐适量是这里的金科玉律。在一天手段不超过1茶匙盐（2300毫克的钠）。这可能听起来不是很多，但1酱油（1汤匙）的服务包含单独近一半每天最高的，和许多其他可用的准备或盒装食物中盐高。的三最大的问题来源是熟食肉类，比萨饼，和预先制作的快餐食品。
选择脂肪似乎比较困难，因为有这么多的选择。反式脂肪和饱和脂肪引起的健康问题是大新闻。但是怎样才能可靠地避免这些脂肪呢?一个好的经验法则是，在室温下是固态的脂肪——像黄油和猪油这样的粘稠油，或者像棕榈油和椰子油这样的固态脂肪，更有可能粘附在动脉上。然而，液态油更可能被用于身体的健康，比如保护神经。这些例子液体是菜籽油，玉米油，橄榄油，鳄梨油。
[关于椰子油和棕榈油的注意事项:虽然椰子油和棕榈油确实提供了一些具有保护作用的- 6脂肪，但只需要少量就可以达到这一效果。因为这些油含有更多的饱和脂肪比黄油或猪油，使用它们往往会很容易地每日交叉<7克饱和脂肪的推荐摄入量。]
如何做好我们吃我们的心脏？
一个典型的家庭晚餐可能包括洋葱和肉在油里炸或炒，蔬菜拌上盐和黄油调味，黄油和盐放在桌子上与面包和配菜一起使用。用盐给生肉、意大利面水和蔬菜调味并不少见，但很快就会增加。
佐料有一次盐快煮完的时候，并使用橄榄油代替黄油，有两种方法快速做出健康的选择。
如何让健康的变化
要集中精力对心脏健康的金科玉律，请尝试以下变化：
在家里，甚至和朋友或餐馆里，把盐和黄油从桌子上拿开。如果它不可用，你就不会那么想使用它。
如果可能的话，自己做饭。使用健康的液体油，用香草和香料代替盐。这些改变不是为了避免吃食物，而是为了用更安全的食物来代替对你的健康有益的食物。饭菜不需要很精致，甚至基于食谱也可以从这些改进开始。
辨别脂肪的种类和数量是好是坏确实需要练习。从你可能每天都吃的东西开始，看看它的分量和饱和脂肪的百分比，甚至是成分表上的油的名称。例如，一袋果馅饼包含两份完整的分量，每一份含有一天13%的饱和脂肪。
有时是紧张到每一天吃这么辛苦。相反，每天检查号码，使用简单的在线工具，如美国农业部FoodTracker，每隔一段时间检查你的盐和脂肪的摄入。
记住，“失败”是可以的。“一天的高盐或高脂肪并不会阻止你最终实现心脏目标。
使用来自同辈的压力
任何种类的饮食结构的改变，通常似乎最重要的限制，当我们试图让他们在与其他人吃饭，无论是在家里或外出就餐。的共享和享受食物搭配在一起的社会重要性可能会导致我们吃的比平常多，并降低了我们在吃饭的成分和选项控制。与朋友或家人或进食时，不要害怕要求低盐，低油的选择在一家餐馆。或者，你可以更积极主动地表达自己的想法。
你可曾见过爱人未言明的食物选择会导致无言的心脏病?这是可以的，但不容易，解释你更喜欢不加盐和黄油的蔬菜，并解释为什么。你甚至可以拯救别人的心。