问题:计算糖尿病患者混合食物如鸡肉馅饼或蔬菜牛肉汤的最佳方法是什么?你能分享一下这个过程的步骤吗?谢谢
希瑟:这是很有挑战性的。事实上，许多糖尿病教育学家建议，碳水化合物的摄入量要高于碳水化合物的摄入量，因为确定混合食物中碳水化合物的摄入量是很困难的。然而，我认为交换名单可以是一个伟大的方法，监测摄入量时，使用得当。
交流
使用交换清单是一种方法，你可以用来帮助你计划健康的饮食，将支持血糖控制。这个系统将食物分为以下几类:碳水化合物、肉类和脂肪。如果你选择使用交换系统来制定菜单，你的糖尿病教育专家会给你一个计划，告诉你每天应该吃多少种交换类的食物。
结合食品
当涉及到普通食物时，交换系统是相当直接的，确定交换组合食物的数量可能会成为停留在菜单计划上的障碍。说实话，我们吃的不仅仅是一片水果或面包，以及简单的混合食物，比如意大利面配番茄酱或牛奶麦片。在每个人的生活中，都会有一个小的砂锅菜掉下来，当它掉下来的时候，你需要一点技巧来确定你吃的是什么交换物和交换物的数量。
这并不意味着如果你使用交换系统来计划你的饮食，你就不能吃混合食物。事实上，通过使用营养信息和一些数学知识，你就能算出来。以下是你需要知道的:
-一份碳水化合物交换，包括淀粉、牛奶、水果和蔬菜，相当于15克碳水化合物。
-一旦肉类交换等于7克蛋白质。
-一次脂肪交换相当于9克脂肪。
做数学
第一步:首先看看你吃的食物中碳水化合物、蛋白质和脂肪的总克数。例如，一份砂锅鸡可能含有247卡路里，27克蛋白质，5克脂肪和24克碳水化合物。
第二步:将碳水化合物、蛋白质和脂肪的总克数除以每次交换的克数，就可以确定每份交换的克数。这个鸡腿,肉一份将提供1.5碳水化合物交流,3½脂肪交流交流。我是这样想出来的:
- 24克碳水化合物/ 15克碳水化合物= 1.5克碳水化合物。
-每次交换27克蛋白质/ 7克= 3个肉类交换。
9 - 5克脂肪/ g /交换=½脂肪交流。
要确定碳水化合物的交换是来自水果、蔬菜、牛奶还是淀粉，你需要根据成分做出估计。
如果你没有营养信息，就很难确定你所吃的食物的交换量。在这种情况下，您需要根据菜中的成分估计交换的数量。