如何吃时，你有湿性AMD

人如其食

这句话你可能已经听过几百次了，但从来没有多想过。但事实证明，这些话对那些患有湿性老年性黄斑变性(AMD)的人来说是正确的——改善你的饮食可能会改变你的状况。

研究人员发现，吃健康、营养丰富的食物(比如:低脂乳制品、新鲜水果、十字花科蔬菜、全谷物和胡萝卜素类蔬菜)可以改善眼睛健康，降低患晚期AMD(或湿性AMD的晚期)的风险。与此同时，研究表明，大量食用加工过的红肉、油炸食品、精制谷物、高脂肪乳制品和含糖饮料可能是导致疾病进展的风险因素。

视网膜疾病专家Rishi P. Singh医学博士证实，营养在湿性AMD中扮演着重要的角色，他是科尔眼科研究所的外科工作人员，也是位于俄亥俄州克利夫兰的勒纳医学院的眼科副教授。他说:“在这一点上，我们从许多研究中知道，营养对于眼病来说是一个非常重要的话题。”

营养如何影响湿性AMD

富含抗氧化剂的饮食不超过促进身体健康和强大的免疫系统，尽管它这一点。“Oxidants, such as cigarette smoke and UV light, are known to cause damage to precious retinal cells,” says Lori Smolinski, O.D., a low-vision specialist at the Association for the Blind and Visually Impaired, a subsidiary of Mary Free Bed Rehabilitation Hospital in Grand Rapids, MI. “Consuming antioxidants through your diet helps to counteract those effects.”

抗氧化剂到底是什么?这些食物中的天然化合物通过去除细胞中的有害废物，延缓或防止氧化物质对细胞的损害。对眼睛有益的抗氧化剂包括-胡萝卜素、维生素C和维生素E(都存在于甘蓝和红薯等食物中);类胡萝卜素(盛在西红柿和红灯笼椒中);叶黄素和玉米黄质(菠菜、花椰菜和球芽甘蓝中含有的两种类胡萝卜素)。

此外，研究表明，其他食物可能对视力的积极作用。例如，超过3600人2009年澳大利亚的研究发现，一到每周坚果两份是与早期AMD风险的降低有关，正如经常吃鱼。也有研究表明，高亚油酸（如植物油和肉类）限制食物可能对开发AMD有保护作用。

其他调查，如2019 EYE风险协会研究发现，填充水果，蔬菜，豆类和鱼类的板作为部分的总体地中海风格的饮食由40％以上降低晚期AMD的风险。这与经典的年龄相关性眼病研究（AREDS），即发现某些维生素和矿物质的补充可以通过发展超过25％，比五年对某些病人的过程中降低晚期AMD两部分调查jives。

该AREDS报告已成为行业标准;事实上，AMD的药物主要是基于其调查结果。

辛格博士说，食物影响视力的证据非常清楚，而且肯定比饮食对其他类型疾病的影响更有说服力。他说:“如果你观察所有疾病，包括心血管疾病和癌症，除了糖尿病，没有什么比营养和AMD更能预测病情的了。”

吃这个，不吃那个

那么，即使你患有晚期湿性AMD，你应该吃什么来防止眼病恶化呢?最简单的答案是:健康饮食。“我告诉我的病人要吃得好，”Timothy G. Murray医学博士说，他是美国视网膜专家协会主席，也是迈阿密一家私人诊所的视网膜专家。“我最担心的是那些限制饮食的病人，这样他们就限制了可能有益的适当蔬菜和食物来源的摄入。”

更具体地讲，这些食物都充满营养的发现是在AREDS研究视力有益。虽然可以打通补充这些营养素，它们也很容易融入你的日常饮食。

• 西兰花
• 球芽甘蓝
• 哈密瓜
• 萝卜
• 柑橘类水果
• 羽衣甘蓝
• 蛋黄
• 枸杞
• 青豆
• 青椒
• 羽衣甘蓝
• 利马豆
• 芒果
• 牛奶
• 坚果
• 秋葵
• 橙色辣椒
• 菠菜
• 南瓜
• 草莓
• 红薯
• 黄玉米

随意宽松的季节这些食品用香料和草药，它可以提高他们的抗氧化功效甚至更高克里M.盖尔布，外径，伍德布里奇，NJ验光师，以及眼部营养学会的董事会成员说。“像辣椒和辣椒香料有叶黄素在其中，这样你就可以像鸡蛋的食物运用这些增压他们，”他说。

另一方面,一些食物可以产生负面影响你的眼睛健康,特别是加工糖和精制谷物导致眼睛的血管炎症(导致湿性AMD泄漏)和黄斑的增加,那些在你的视网膜吃水浅的地方表明中央视力丧失的风险更高。此外，加工肉类和红肉可能会增加患晚期AMD的风险英国眼科学杂志。

补充还是不补充?

你可能听说过的人说，如果你遵循健康的饮食习惯，没有理由来补充额外的维生素和矿物质。从理论上讲，这是事实。但是，这是艰难的人吃了广泛的在任何时候都食品说，穆雷医生，包括在冬天的时候少鲜货可在本地或过程中，比方说，流感大流行时，罐头采取优先于新鲜。

由于这些原因，服用维生素和矿物质补充剂的形式可以是有益的。有防止AMD的进展，被称为AREDS2配方，你可以用你的观点在网上或在当地药店买到，以帮助特定的补充。如果你遇到有中间AMD在一个标准或双眼，最好只取或一只眼湿性AMD而不是其他，Singh博士强调。

无论是否补充，健康和全面的饮食是你的朋友，确保你从全食物来源获得尽可能多的有益于眼睛的营养。“这需要努力，”辛格博士承认，但这是为数不多的控制眼睛健康的工具之一。

为了提高你的日常饮食中，通过采取小步骤开始，盖尔布博士建议。做一个星期一个新此外，喜欢尝试的野生鲑鱼的配方或添加甜椒到沙拉，即使是简单的互换可以帮助约40％减少湿性AMD的进展，他说。不要自责，如果你偶尔脱落健康食品旅行车。你还是最好走两步，比服用根本没有步骤后退一步。