A西方饮食一项涉及南美偏远地区两个部落的研究表明，在发达地区，随着年龄的增长，通常会出现血压升高，加工食品和添加盐是导致血压升高的主要原因。这项研究是在巴尔的摩的约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院进行的，研究结果发表在《纽约时报》上JAMA心脏病学。
研究人员观察了72名亚诺马米部落的成员，他们生活在巴西北部和委内瑞拉南部偏远的热带雨林中，从事狩猎采集和园艺工作;还有83名邻近的耶克瓦纳部落的成员，他们受到了一些西方饮食的影响。研究参与者年龄在1岁到60岁之间。他们发现亚诺马米人的血压没有随着年龄的增长而上升，但耶克瓦纳人的血压却有明显的随年龄增长而升高的趋势。
20世纪80年代以来的研究表明，亚诺马米人几乎不存在心脏病、肥胖和高血压。这个部落的儿童和成人的平均血压为95/63 mmHg(相比之下，美国成年人的平均血压为122/71 mmHg)。在耶克瓦纳部落，儿童的血压测量值也差不多，但每年增加约0.25毫米汞柱，到50岁时平均增加约16毫米汞柱。
来自:JAMA心脏病学