胆结石是小石头，在胆囊形成。估计有2500万的人在美国有胆结石。女性的两倍，可能是男性的有他们。事实上，女性的近25％发展到60岁时胆结石，以及妇女的多达50％的75岁开发它们相比之下，只有20％的男性都75岁了胆结石。
有两种类型的胆结石。近80％是胆固醇结石，这是由胆固醇，形成我们的细胞膜的脂肪物质组成。剩余的20％是颜料宝石，其主要由胆红素，血红蛋白的分解产物的。
胆结石的原因
当有过多的胆固醇或胆红素在胆汁留在溶液中形成胆结石。这些物质可随后沉淀形成小石头（“污泥”）。如果胆囊不空，因为它应该，污泥堆积，可以形成可产生症状结石较大。
人类正常分泌大量的胆固醇转变为胆汁从体内消除它。这可以通过吃胆固醇高的饮食或快速减肥而变得更加严重。如果红血细胞被破坏的速度过快过量胆红素排出体外。
风险因素胆固醇结石的开发主要包括遗传因素（尤其是在印度皮马斯堪的纳维亚或祖先的人）;是50岁以上;肥胖;怀孕;使用药物如雌激素，口服避孕药或抗生素头孢曲松（罗氏芬）的;延长静脉内营养;快速体重减轻;和回肠末端（小肠的最后部分，它负责的胆汁酸从肠进入血液再吸收）的疾病。
有研究表明，镁必需的矿物质的缺乏绿色蔬菜，鱼，全谷类，豆类，种子和坚果中发现，可能是一个危险因素，以及。与溶血性贫血或胆管内细菌感染的人们处于胆色素结石的风险。