排便饮食对有肠胃问题的人非常有益。不管你是否确诊为炎症性肠病(IBD)、肠易激综合症(IBS)或可能的食物过敏(如乳糜泻)，饮食排除法都是有帮助的。
消除饮食法的主要目的是帮助你和你的医生了解某种特定的食物或食品添加剂是否引起了你的部分或全部症状。十年前我开始了我的第一个ED，我发现我对食物很敏感，比如桔子，咖啡因，甜瓜，牛肉，牛奶，辛辣食物，添加剂和防腐剂，还有咖啡因。大约六个月前，我开始有严重的腹胀和饭后放屁的问题。我对腹腔疾病测试呈阴性，但在做另一个ED时，我发现我对麸质过敏。在我的饮食中完全不含麸质之后，我的症状就消失了。
做一个排除法饮食并不容易，但它是非常有用的。我最好的建议是:不要在假期或你将要休假或离家很长一段时间的时候开始ED。你需要对你的ED期间的饮食非常严格，如果你有一个有孩子的家庭，最好和他们讨论你在做什么，为什么。如果你能说服全家人都参与到饮食中来，看看其他人是否对食物过敏或过敏就会很有帮助。也就是说，在医生的监督下进行ED总是最好的，任何16岁以下的儿童在进行ED时都必须有医生的监督。
在你开始你的ED之前，至少写一个星期的日记，记下你的症状——包括身体上的和精神上的——当症状出现或没有出现的时候。在急诊期间也要坚持写日记。这将帮助你直观地看到哪些食物会引起症状，哪些食物不会引起问题。写下你每天的感觉也是个好主意，你排便的方式和频率等等。然后，你可以把你的日志带进你下次看病的时候，并有一个可靠的信息来源供你和你的医生回顾。
那么，如何开始节食呢?你的医生应该给你一个全面的名单，什么是什么是不允许在ED，这里是一个概述:
排除饮食中允许的食物包括:
- 全是蔬菜，除了玉米
- 只有以下肉类-新鲜的鱼，水包装的鱼(金枪鱼，鲑鱼)，羊肉，鸭肉，有机火鸡和鸡肉(不含激素，不含防腐剂)，野味。
- 除了柑橘类水果(橙子、柠檬、酸橙)外，所有水果都要吃——新鲜水果，不加糖的，冷冻的或水包装的，天然的(不加糖的)稀释的果汁。
- 谷物如糙米或白米、燕麦、小米、大麦、苋菜、藜麦、马铃薯面粉、
荞麦 - 把豌豆、扁豆和豆科植物分开
- 核桃、杏仁、山核桃、腰果、葵花籽、南瓜子、芝麻、杏仁酱和芝麻酱
- 瓶装水、泉水或蒸馏水、花草茶、苏打水、新鲜蔬菜汁、无糖果汁
- 允许使用的甜味剂包括:甜菊糖、糙米糖浆、黑糖蜜和龙舌兰花蜜
- 允许使用的调味品包括:醋、各种香料(盐、欧芹、迷迭香、莳萝、百里香、姜黄、孜然、肉桂、胡椒等)。
饮食中必须排除的食物包括:
- 橙子和橙汁
- 牛奶、鸡蛋、奶酪、酸奶酪、奶油、白软干酪、黄油、冰淇淋、冷冻酸奶酪和非奶制品。
- 小麦(包括面包、面食、饼干等，除非它们不含麸质)、玉米(以及所有与玉米相关的产品，如玉米片、玉米淀粉、玉米糖浆、蒸发甘蔗汁等)、大麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、黑麦和小黑麦。
- 猪肉(以及所有由猪肉制成的产品，如培根、香肠、热狗)、牛肉、小牛肉、熟食肉/冷盘、罐头肉、贝类
- 所有豆制品(豆奶、大豆、酱油、豆豉、豆腐、大豆酸奶等)
- 花生和花生酱
- 黄油、人造黄油、沙拉酱、蛋黄酱、酱汁、加工油和起酥油
- 咖啡因(包括咖啡、茶、软饮料)和酒精
- 白糖、红糖、白砂糖、蜂蜜、枫糖、高果糖玉米糖浆(以及任何使用它的产品)、蒸发甘蔗汁。
- 番茄酱、芥末酱、佐料、烧烤酱、照烧酱等。
- 巧克力-白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力
我知道节食很难，记住我已经做过两次了，但是不管你有多想作弊，只要一点点，就会毁掉你之前在ED中付出的努力，你必须重新开始。坚持饮食，要知道这是判断某种食物是否引起你的症状和不适的最好、最可靠的方法。
不同的医生和营养学家建议，在补充之前排除的食物之前，你应该在不同的时间段里坚持多长时间。就我个人而言，我总是被告知至少要在急诊室呆一个月，给我的身体一个适当的时间，让我的身体完全消除有害的食物，让我的身体有时间来调整和开始愈合。和你的医生谈谈他或她的具体ED要求。
当你被允许重新添加以前不吃的食物时，你必须一次添加一种，这样你才能知道你是否对每种食物都有不良反应。如果你一次添加超过一种食物，并有反应，你不会知道是什么食物导致了问题。我喜欢锋利的切达奶酪，所以这是我第一次把食物添加到我的饮食中，但你可以选择什么时候添加什么食物。一旦你把一种食物加了回去，而且没有任何不良反应，你就可以在继续添加其他食物的同时把它保留在你的饮食中。记住，记下每次吃完新食物后的感觉——这不仅包括你身体上的感觉，还包括你情绪上的感觉。如果你要经历某种食物的症状，你可能会在几分钟、几小时甚至第二天就注意到。
就像IBD和IBS的许多其他部分一样，没有两个人对排除法饮食的反应是一样的。有些人说在排除期感觉很好。他们精力充沛，睡眠质量好，肌肉或关节疼痛减轻，总体感觉良好。另一些人则有相反的感觉，如疲倦、头痛、烦躁、头昏眼花、关节僵硬或排便不正常。这两种方式都是正常的，因为身体会“排毒”，并重新适应新的饮食模式。然而，如果你出现任何严重或特别麻烦的新症状，你应该立即打电话给你的医生或他们的护士寻求指导。
正如我前面提到的，在没有得到医生的明确同意和了解之前，幼儿不应该进行排除法饮食。ED对幼儿来说是有风险的，尤其是在长时间的情况下，可能会阻碍孩子的成长和/或发展。
每个人，大人和小孩，在开始排除法饮食之前，以及在进行ED时，都应该咨询你的医生。
如果你想了解更多关于我个人在消除饮食方面的经验，你可以阅读我的书，与IBD和IBS一起生活:个人成功之旅- www.ibdandibs.com