当您添加了所有我们所消耗的甜味食品，包括食糖及加工食品中的高果糖玉米糖浆的美国人消耗了大量的糖，以每年约130磅每人格格不入。虽然有点这种无处不在的风味增加器是不完全关闭的限制，如果你有糖尿病，吃，喝过多的糖会使你包上不需要额外的体重和破坏你的努力，以保持你的血糖得到控制。
考虑到这一点，同时无，低热量的糖的替代品做出选择的食物和饮料可能看起来像一个有罪无的方式来满足对甜食。但问题进行了长时间萦绕着这些替代甜味剂。他们安全吗？他们可以帮助管理你的体重？而且他们是如何影响血糖？
他们无处不在
如果你喜欢甜食和饮料，糖替代品的吸引力是可以理解的。糖是一种碳水化合物，热量很高;小心地限制你的摄入量对于控制你的血糖和体重是必要的。
糖的替代品，也被称为无营养甜味剂，从19世纪晚期就已经出现，这些年来它们的使用呈指数级增长。今天，糖的替代品不仅在家里用于给你的咖啡加糖和烘焙，它们也普遍用于你在杂货店购买的各种加工食品中，包括烘焙食品、糖果、麦片、酸奶、果汁、软饮料——甚至口香糖。
美国食品和药物管理局称这些不同的产品为“高强度甜味剂”，它们的甜度是糖的2万倍。由于其强烈的甜味，糖替代品可以少量使用，因此，当添加到食物中时，它们提供的热量很少(有些根本不含卡路里)。糖醇是糖的一种不那么甜的替代品。
安全记录
多年来，人们对糖替代品安全性的担忧不时浮出水面。虽然有些人应该避免或限制食用某些替代甜味剂，但在美国销售的产品符合FDA的安全标准。这些产品包括:
•糖精(品牌名称包括Sweet ' N Low、Necta Sweet等)20世纪70年代早期的研究发现，喂食糖精的实验室老鼠患上了膀胱癌，包装袋也警告了人们对癌症的担忧。但随后的30项人体研究未能证明糖精会增加患任何癌症的风险，因此警告标签已被移除。
•阿斯巴甜（阿斯巴甜，平等）。这种广受欢迎的桌面甜味剂也可以在加工食品中找到，比如一些谷物和饮料。人们对阿斯巴甜进行了广泛的研究，认为它是安全的，不过患有苯丙酮尿症的人应该避免使用它。苯丙酮尿症是一种罕见的疾病，会导致人们无法正常代谢这种甜味剂。
•三氯蔗糖（如Splenda）。另一种常见的餐桌甜味剂，三氯蔗糖也被广泛应用于食品加工，可以在产品中发现了这样一些甜点和饮料。根据FDA，一百多个研究已经证明了甜味剂的安全性。
•甜叶菊。从生长在南美洲的植物源，甜菊糖（TRUVIA）在最近几年已经变得非常流行。美国食品药品管理局允许包含甜叶菊的高度纯化的衍生产品，如美国甜味剂出售。但是，不得含有全叶或甜叶菊提取物产品在市场上销售的，因为这些产品是如何影响血糖的控制，以及他们对心脏，肾脏的影响，以及生殖系统的担忧食糖替代品。
虽然制造商宣传甜菊糖是一种“天然”的甜味剂，但没有确凿的证据支持它比其他糖替代品更健康的说法。
•其他食糖替代品。这些产品包括阿塞舒利钾(Sweet One)、纽甜(neotame)和一种新的甜味剂advantame;所有这些都经过了FDA的审查和批准。
对血糖的影响
糖替代品(除了糖醇)不会提高血糖水平，但也不会改善血糖水平;在长达4个月的研究中，食用含有替代甜味剂的食物和饮料的人的糖化血红蛋白和其他血糖指标几乎没有变化。
请记住，仅仅因为一种产品含有糖的替代品，并不意味着它就不含有大量的碳水化合物。为了避免对你的血糖水平造成严重破坏，检查包装上的“营养成分”面板是很重要的——即使产品上标有“无糖”或“不添加糖”——看看它含有多少碳水化合物。
对体重的影响
研究评估的无糖，低热量食品和艾滋病减肥的结果喜忧参半饮料中的作用。有些试验表明，含有糖的替代品代替高糖产品消费的食品和饮料可能会降低整体的热量摄入。然而，一些研究表明，谁喝含有糖替代品作为日常饮食的一部分苏打人最终耗费了类似的总热量的数量谁喝普通高糖软饮料个人。
怎么会这样呢?研究表明，从含糖饮料转向无糖饮料的节食者有时会摄入更多的食物和饮料来弥补缺少的卡路里。事实上，一些科学家认为，食用含糖替代品的食物和饮料会导致体重增加。
根据一种假设，糖的替代品阻止调节饱足感，还是我们的一顿饭，这可能会让你感到饥饿和暴饮暴食推广后饱胀感体内的化学信号。另一种假设是，糖的替代品加快转速对甜食的欲望，使得高热量含糖零食难以抗拒。
这些想法都没有被证明不过，和精心设计的临床试验中所缺乏的。The American Diabetes Association (in a joint statement with the American Heart Association) concluded that it’s plausible that products containing no-calorie sweeteners could help induce modest weight loss when consumed instead of full-calorie products—as long as a person can resist the urge to compensate for the missing calories.
品味问题
如果你想在你的饮食与代糖甜味的食物，节制是一个好主意，因为没有真正对人类安全的长期研究。
每一种糖替代品都试图模仿真正的糖。选择你认为成功的那一个完全是品味问题。同时，考虑其他选择:限制加糖食品和饮料，无论它们是怎么加糖的。选择水或苏打水，或不加糖的咖啡或茶，大多数时候，选择天然甜的水果(但要确保计算碳水化合物)。随着时间的推移，你可能会失去你那甜腻的牙齿——或者至少会更好地控制你的欲望。