当我们达到顶峰
通过大卫Mendosa 病人的倡导者我们的血糖如果我们有糖尿病的话，在第一口饭吃完73分钟后仍会达到峰值。但对其他人来说，这一高峰来得更早。当然，它们的峰值也没有那么高。
在我的文章里"检测血糖水平的新时期“两年半前，我在两项研究的基础上提出，咬人的高峰期通常是在第一口咬人后的72或74分钟。所以当我看到珍妮·布兰德-米勒教授领导的研究小组的新报告时，我就糊涂了。布兰德-米勒博士是澳大利亚悉尼大学(University of Sydney)人类营养学教授，也是血糖指数方面的世界领先专家。
的报告在她的博客中，他们测试的所有食物的最高血糖水平都是在进食后30分钟(全麦面包除外，它上升了一点，达到45分钟)，这让我很吃惊。一位住在南太平洋诺福克岛(Norfolk Island，人口2114)的记者通过互联网与世界其他地方相连，他对我几年前在这里写的东西有很好的记忆力，并让我解释两者的区别。
我和布兰德-米勒博士共事超过10年了。几年前我们一起写了一本书，新的葡萄糖革命:是什么让我的血糖上升…和下来吗?所以我写信给她。
然后她把研究报告的PDF全文发给了我美国临床营养学杂志。只有摘要是免费的在线。
但即使看了研究报告和博客，我还是漏掉了一些关键词。这篇博客文章的标题是“健康的曲线”。该期刊文章的标题包括“健康受试者”。这项研究使用了一个包含1126种食物和546名志愿者的数据库。它报告了与之前关于糖尿病患者血糖峰值时间的研究有如此大的差异，以至于我给布兰德-米勒博士发了一封电子邮件，“非常感谢您的分析，以便我在接下来的文章中撰写。”她的回答启发了我。她通过电子邮件告诉我:“在正常健康的受试者和糖尿病患者之间，峰值出现的时间会有很大差异。”他说:“我认为在糖尿病中出现这种情况的时间要晚得多。在2型糖尿病中，第一阶段胰岛素分泌'减弱'，所以血糖水平会持续上升，直到分泌足够的胰岛素来阻止这一趋势。”
哦，现在我明白了，我们是不同的，原因是我们失去了一些或全部的第一阶段胰岛素释放。
“这是胰腺释放胰岛素的负荷，就像你吸收碳水化合物一样快，”RobLL评论道。“在这之后，第二阶段包括稳定的胰岛素的产生和释放，以清除血液中多余的葡萄糖。”
这是对一个连很多医生都不理解的概念的一个很好的解释。
不过，现有的关于何时达到峰值的研究仍然不一致。问题是2005年的报告围产期医学杂志。这项研究涉及53名孕妇，包括13名患有妊娠糖尿病的妇女，4名患有1型糖尿病的妇女，以及36名没有糖尿病的孕妇。没有患糖尿病的女性在82分钟时达到顶峰，而妊娠期或1型糖尿病的女性在74分钟时达到顶峰。我已经写了第一作者，柏林洪堡大学的Kai J. Bühling博士，以及Brand-Miller博士，看看他们是否能澄清这个差异。
但两份报告都在围产期医学杂志巴黎Hôtel-Dieu医院糖尿病和营养科的医生在2006年美国糖尿病协会科学会议上的口头报告建议我们比本组织所建议的要快得多进行测试。美国糖尿病协会和美国临床内分泌学家协会都表示，最好在吃下第一口饭的两小时后检查体内胆固醇水平。布兰德-米勒博士在给我的电子邮件中指出，澳大利亚的建议是三小时。
德国医生在《围产期医学杂志》上写道:“我们更喜欢60分钟的间隔。”“评估血糖浓度的最佳时间是餐后70分钟左右，”法国医生在ADA会议上的口头报告中说。
对我来说，60分钟或70分钟对我们这些糖尿病患者来说更有意义，所以我们可以比官方建议的更早采取纠正措施。没有糖尿病的人可以更早进行检测。
