我听到病人一次又一次地说无麸质对我不起作用.”
重要的是要意识到，仅仅因为你没有立即看到变化，并不意味着它们没有发生。你的身体一直以一种方式生活了这么久，你不能指望它一夜之间痊愈。
为什么不吃面筋？
这些年来谷物变化很大。他们已经杂交，转基因，并浇上许多不同的农药。谷物的结构与50到100年前不一样。研究表明小麦在本质上是发炎的结果，它把我们的身体引入了它不一定要处理的分子。食用谷物会导致自身免疫性疾病患者的慢性炎症。
从你的饮食中去掉所有的谷物可能是艰巨的任务. 我的旅行已经进行了几年了。我去了一年无麸质，然后在2014年左右过渡到无谷物。所以我不再吃小麦也不再吃玉米，不含麸质但被认为是谷物（例如燕麦）. 我相信这对我来说是一个更容易的转变，因为它让我习惯了忽略某些食物和转换新的配料。
我花了几个月才真正意识到饮食的不同。这并不反常。你必须一步一个脚印地走这段旅程，以帮助控制你的炎症，帮助你的身体痊愈。
想迈出第一步吗？那就把面筋去掉！它可能有助于减少肠道慢性炎症，并有望改善你的症状。
无麸质选择
有几个选择，你可以求助于当你去无麸质（但不是特别无谷物）。哪些对你有好处，哪些不好？这里有几个选择。
预包装无麸质食品
仅仅因为包装上写着“无麸质”并不意味着对你有好处。许多无麸质的包装食品都含有糖、鸡蛋、菜籽油、大豆、添加剂、玉米、大米以及阳光下的一切。
不要疯狂地吃所有的“无麸质”食物。当你在杂货店看到无麸质面包、肉桂卷、意大利面和其他美味的食物时，你很容易兴奋，但你必须知道产品里有什么。
如果你拿起一个“无麸质”预包装产品再看看成分标签，你会发现还有很多成分是你应该避免的。许多公司正在掀起“无麸质”热潮，并利用这股热潮为自己谋利。别被愚弄了！
玉米
你知道你可以对玉米过敏? 症状包括流鼻涕、头痛、麻疹。如果你对玉米过敏，而且不知道，这可能会损害你的愈合过程，因为玉米通常用于许多无麸质产品。我的建议是：把所有的玉米从你的饮食中去掉。在包装食品中也要注意！因为玉米很便宜，所以你会发现它隐藏在许多配料标签上——玉米油、玉米淀粉、玉米、玉米糖浆、玉米果糖（虽然它不会影响玉米过敏，但它只是不健康）、糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、麦芽、单甘油三酯和双甘油三酯、味精。
名单上还有很多！
米饭
如果你不吃谷蛋白，米饭是个不错的选择。它让你有机会享受家常菜，同时减少体内的炎症食物。有很多不同类型的大米，但你最好还是带一袋有机短粒糙米，因为发现大米中砷含量可测量的报告. 糙米粉也是一种很好的烘焙替代品！
燕麦
燕麦几乎总是在有麸质和小麦的工厂里加工。因此，您必须确保您的燕麦明确声明“无麸质”的标签。吃一碗早餐用切好的燕麦或者用燕麦做自制的燕麦棒。所有的谷物，你应该限制你吃的量，但燕麦是一个更安全的选择。
小米
小米是一种营养丰富、价格低廉的谷物。小米面包将是最好的无麸质面包选择，但不幸的是，每当你购买预先包装的食物，你会得到许多其他成分，可能会导致你的问题，如鸡蛋，油菜，玉米，大豆，糖等。你最好的选择是买一袋小米和煮一个锅。每一个碗都是高性价比的，你将为你的身体提供它可以使用的营养！
藜麦
如果你患有银屑病，银屑病关节炎，或任何其他自身免疫性疾病，藜麦是你最好的选择。这是一个伟大的补充沙拉和作为一个方面。
活面筋-或无谷物
吃米饭、燕麦、小米和藜麦最好的方法是什么？带着蔬菜！在这些食物中加入芹菜、菠菜、莴苣和其他蔬菜，有助于增强它们的治愈潜力。
有了这些，一些银屑病患者在某些食物上比其他人做得更好。重要的是你要确定什么最适合你。你可能会发现米饭很适合你的身体，但是燕麦是禁食的。追踪你的症状听听你的身体。
如果你被诊断出患有慢性病，比如牛皮癣和/或银屑病性关节炎，最好不要吃任何谷物。它可以帮助你对抗体内的病原体，帮助你建立愈合。但是，如果你绝对不能把它们切下来，试着适量地坚持吃米饭、燕麦、小米和藜麦！