人们越来越认识到，不良饮食是健康状况不佳的先兆，包括糖尿病和脑部疾病，而且健康问题往往相互交织。例如，糖尿病会增加患老年痴呆症的风险。此外，保持心脏健康的建议与保持大脑健康的建议非常接近。
HealthCentral进行了邮件采访约翰·多拉德博士，DC，CAP，讨论的方式，饮食可能会影响开发阿尔茨海默氏特定疾病的风险，但相关的疾病，以及。
Douillard博士是作者吃小麦。他是在自然健康领域的全球公认的领导者，阿育吠陀以及运动医学，他是之前六本健康书籍的作者。
Douillard博士的创造者LifeSpa.com，领先的阿育吠陀保健和健康资源在互联网上。他也是前NBA新泽西网队球员发展和营养顾问主任。
在光他的凭据，这也许并不奇怪，大脑的健康和糖尿病是高Douillard博士的关注名单上 - 在任何形式的过量的糖是他的目标之一。
HealthCentral当前，你认为对大脑健康最大的威胁是什么?
约翰·Douillard博士当前位置毫无疑问，摄入大量隐藏的糖会损害大脑健康、记忆力和认知能力。在一项研究中，即使没有2型糖尿病，过量摄入糖也会导致认知功能、记忆和大脑健康受损。大脑中过量的糖分会使糖基化，或与蛋白质聚集在一起，而糖基化可能与斑块的形成有关，并增加患老年痴呆症的风险。
糖有很多名字和面孔。所有加工食品的血糖指数都高于天然食品，因此会对大脑造成损害。果汁、健康棒、干果、能量饮料和其他健康零食中含有的天然甜味剂富含各种形式的天然糖，这些天然糖也会压倒糖的化学作用。
HC你对人们克服这一威胁的三大建议是什么?
Douillard博士：我的前三大的建议是：
- 避免食用添加了甜味剂、糖、人造糖和浓缩水果的食物。
- whole foods需求!避免食用精制和加工过的食物，因为这些食物的升糖指数比天然食品要高，因为精制和加工过的食物会增加大脑中的氧化作用和糖化作用。
- 阅读标签，并避免任何形式的熟植物油包装食品。这些都是用来延长保质期。植物油是非常不稳定的，并且必须高度加工用作防腐剂，这一直是食品加工行业的特点为60年。这些油被用作防腐剂，因为细菌会不会吃。如果良好的微生物不会吃这些油，我们应该？
HC:由于心脏健康和大脑健康是密切相关的，如果有人致力于血管健康，这是否足以满足大脑健康?
Douillard博士：是的。两个令人震惊的25年哈佛大学研究上个月发表的《大脑与心脏健康的联系》(link brain and heart health)。一项研究有11万人参与，另一项有近20万人参与。
他们发现，在这25年里吃最少面筋的人患2型糖尿病的风险明显更高，而这与大脑健康直接相关。
在里面其他的研究在美国，那些吃最少面筋的人患心脏病的几率明显高于那些吃全谷物的人，而全谷物不是精制或加工过的谷物。杜亚德博士在他的文章中指出，除非你患有乳糜泻，否则人们不应该大幅减少谷蛋白的摄入，因为，如他所说，这会增加患糖尿病的风险。
我们再一次看到天然食品，在这个例子中是天然食品vs精制小麦，对心脏和血糖健康有强大的逆转作用。
HC字体你会建议那些遗传上易患阿尔茨海默氏症或其他类型痴呆症的人，在正常健康生活之外做些什么?
Douillard博士当前位置毫无疑问，我们必须停止食用精制的、加工过的、含糖量高的食物。在一项关于全谷物和全麦的研究使用地中海饮食和心智饮食——每天两到三份全谷物和/或全麦——可以分别减少53%和54%患老年痴呆症的风险。
HC：你提出任何处方，草药，或过度的非处方药谁是关注脑健康的人吗？
Douillard博士当前位置有一类新的草本植物被称为脑源性神经营养因子(BDNFs)，已经被证明能够刺激新脑细胞的产生。到目前为止，姜黄、bacopa、鱼油和ashwagandha已被证明具有BDNF特性。NIH已经做了很多研究姜黄。
HC你认为什么最能激励人们采取行动来保护他们的大脑健康?
Douillard博士：了解我们的大脑化学物质很微妙，“我们是我们吃什么”应该有助于激励我们所有。这就是说，今天的无麸质的行业 - 与杂货店，现在充满了无麸质的产品和饮食成为各种理由一种时尚 - 已经达到了每年$ 16个十亿，是毫无疑问的影响，我们做在杂货店的决定商店。
可悲的是，什么GF行业销售的是高度加工，隐藏的暴露了我们的大脑健康放在第一位糖载货食品。最后，不要忘了有规律的锻炼和冥想保护大脑几年来。
HC谢谢你，杜拉德医生。你给了我们很多值得思考的东西。似乎通过在我们的饮食中做出这些积极的改变，我们可以降低患一些具有挑战性的甚至可能致命的疾病的风险。我们欣赏你的见解。