如果你注意到了关于吃太多糖的警告转而饮用无糖汽水和人造甜味剂为了满足你对甜食的喜好，要小心了。在圣地亚哥举行的美国生理学会年会上公布的研究结果表明，这些产品会导致健康问题，增加肥胖、2型糖尿病和其他疾病的风险。
这项研究是在细胞培养和实验室大鼠中进行的，是迄今为止追踪糖和糖替代品摄入后的生化变化的最大规模的研究。
在这项研究中，不同组的老鼠被喂食高葡萄糖或高果糖(天然糖)或阿斯巴甜或安赛蜜钾(常见的无热量糖替代品)的食物三周。研究人员观察到血液中的生化物质、脂肪和氨基酸水平存在显著差异。他们发现，人造甜味剂改变了身体处理脂肪和产生能量的方式，安赛蜜钾在血液中积累，可能会损害血管细胞。
在实验室或老鼠身上进行的研究，就像这个，是理解人造甜味剂影响的一步，但还需要更多的研究来确定哪个更有害，糖还是人造甜味剂。