降低胆固醇是降低心脏病等健康并发症风险的重要一步。
一般提示应避免或减少饱和脂肪，以及事务处理如果可能的话，应该把脂肪切掉。脂肪的卡路里含量很高，但你不需要通过计算卡路里来仔细检查你的饮食。相反，努力逐步淘汰高热量食物，并用更健康的替代品取代它们。
- 从普通苏打水改为无糖苏打水
- 用脱脂牛奶代替全脂或低脂牛奶
- 用低脂黄油替代猪油或黄油
- 改用“清淡”食品
买小份的。今天，食品的销售规模越来越大，你可能没有意识到你吃的比你需要的多。尽管在杂货店很难抵制临时的一对一的交易，但买小份的食物可以帮助你控制卡路里。
适合你胆固醇的食物
- 燕麦片能降低低密度脂蛋白而不降低高密度脂蛋白。
- 鱼是ω3脂肪酸的良好来源，降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，降低甘油三酯。
- 坚果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，低密度脂蛋白。
- 大豆被证明可以降低低密度脂蛋白。
- 纤维能降低胆固醇。它可以在芸豆、青豆、花椰菜、苹果、糙米和全麦面包中找到。
- 食物中的抗氧化剂，如维生素A、C和E，可以降低低密度脂蛋白在动脉中积聚的几率。你可以在草莓、桔子、油、人造黄油和甜瓜等食物中获得抗氧化维生素。
烹饪技巧
- 用全麦面粉代替白面。
- 买些瘦肉，像火鸡或鸡肉，而不是红肉，在烹饪前把所有的脂肪都切掉。
- 用富含多不饱和脂肪的植物油和富含单不饱和脂肪的橄榄油和菜籽油烹调。
- 而不是油炸，煮沸，烧烤，烘烤，烤肉，水煮，或蒸汽肉类，并排出所有的脂肪才吃。
- 减少盐的摄入，用香草调味，避免咸零食，腌菜，腌肉和奶酪。
外出就餐
- 不要害怕问你的食物是如何准备的，也不要害怕说出你想要它是如何准备的。
- 要求餐厅不要加盐（告诉服务员你“过敏”）
- 吃清蒸的、烤的、烤的、烤的、水煮的或烤的食物。